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【岗位职责】
1、协助厨师长负责饼房日常运营管理，包括人员排班、工作分配及出品质量控制；
2、研发创新西点产品，定期更新菜单并控制成本；
3、监督食品卫生安全标准执行，确保符合食品卫生安全管理体系要求；
4、管理原料采购、库存及设备维护，优化工作流程；
5、培训指导饼房员工提升专业技能，建立标准化操作规范；
6、配合宴会及节日活动需求，完成特色甜品设计与制作。
【岗位要求】
1、具备扎实的西点制作功底，掌握各类烘焙技术及装饰工艺；
2、熟悉饼房设备操作及维护，了解食品安全法规；
3、具备成本管控意识，能独立完成原料核算及菜单定价；
4、有团队管理经验者优先，擅长协调跨部门合作；
5、工作细致严谨，能适应高强度工作节奏；
6、对甜品创新有热情，持续关注行业趋势。
国际联号工作经历：优先语言能力：英语-一般计算机能力：一般
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
安吉索菲特酒店 | Sofitel Anji法式艺境，隐逸山水灵韵 坐落于“两山”未来科技城核心地标，毗邻灵峰山与浒溪自然画卷，安吉索菲特以当代设计语言重塑法式奢华。酒店拥有全景行政酒廊、特色餐饮空间、高端宴会设施及康体中心，为商务与休闲旅居提供兼具格调与功能性的非凡体验。 于此，法式生活艺术与安吉的自然诗意悄然共鸣。 Sofitel Anji Where French artistry embraces Anji’s natural poetry Nestled in the heart of Anji’s “Two Mountains” Future Sci-Tech City landmark, with commanding views of Lingfeng Mountain and Xuxi Creek, Sofitel Anji reinterprets French luxury through contemporary design. Featuring an executive lounge, curated dining venues, sophisticated event spaces, and wellness facilities, the hotel offers a seamless blend of style and functionality for both business and leisure. Here, the French art de vivre resonates with the serene poetry of Anji landscape.
