1、 遵守酒店的规章制度,服从领班的管理,认真完成各项工作任务。
2、 积极参加酒店、部门组织的各项业务培训并通过考核,达到上岗标准。
3、 热心帮助客人解决就餐过程中的各种问题,对客人提出的意见和投诉,要及时反馈给领班知道,尽量解决,使客人满意。
4、 有VIP客人时,要严格按照VIP客人接待等级、程序进行服务。
5、 熟知餐厅服务知识,熟练掌握餐厅服务技能,熟悉菜品知识,准确掌握各种菜品的服务技巧,工作中保持和传菜员、厨师的密切合作。
6、 增强促销意识,主动向就餐客人介绍餐厅供应的特色菜品和酒水,增加餐厅经营收入。
7、 负责核查客人的结账单,及早发现账单中的错误,避免客人结账时延误时间和提出投诉。
8、 负责做好清洁卫生工作,严格执行食品卫生标准和程序,保证上桌食品干净卫生。
9、 提高各项安全意识,防止发生客人丢包、火险或其它安全事故。
10、树立节能意识,减少能源消耗和餐厅物品浪费,降低餐厅成本。
11、负责餐后收尾整理和交接班工作,注意客人遗留物品及时上交,注意包间内的废弃物及时进行分类处理和清运到指定地点。
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青岛上合建国饭店坐落于青岛上合示范区核心区的长江二路7号,其地理位置极为优越,毗邻汇海之滨如意湖畔。酒店距青岛国际机场约30分钟车程,胶州北站约40分钟车程,青岛市区和黄岛开发区均约40分钟车程,至少海国家湿地公园则仅需20分钟车程。青岛上合建国饭店由青岛上合控股发展集团建设,并由国内知名的酒店管理公司——首旅建国酒店管理公司管理运营。作为上合示范区核心地带的标志性建筑,酒店承载着打造“一带一路”国际合作新平台国家战略所赋予的重要使命。酒店致力于发展成为集政务接待、会议会展、商旅出行、大型宴会及各类餐饮为一体的高端综合性酒店,服务上合,迎四方来客。酒店总建筑面积达8.7万平方米,主楼为一栋23层的建筑,客房总数378间。酒店大堂吧位于一楼中庭,光影交错,环境优雅宁静,是知己聚会或商务洽谈的理想之地,顾客在此细品香茗,享受静谧的休闲时光。东方颂全日制餐厅主打环球美食,有丰富的菜品选择和厨师现场烹饪,可同时容纳300人用餐。山海庭院中餐厅位于酒店二楼、三楼,主打粤菜和胶州菜,菜品融合创新、传统、珍馐和养生四大特色,以精良食材和精湛烹饪技艺为食客带来独特的味蕾享受。清月斋民族餐厅位于三楼,为世界各地宾客提供特色餐食服务。此外,酒店还拥有宽敞无柱面积达1500平方米的宴会厅,层高9米,尽显豪华气派。另有一万多平米独立会议中心,共三层空间,气势恢弘,包含独有新闻发布厅、接见厅、多功能厅,尽显商务尊贵。