岗位职责:
1、在厨师长的领导下制定面包房生产计划,全面负责面包房的餐食准备与烹制工作
2、监督厨师要按照配料卡标准及程序准备食品,检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整
3、具备较好的团队协调能力,与部门同事良好的合作,了解酒店的设施、产品和服务
4、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅
5、察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准
岗位要求
1、具有国际奢华品牌酒店同等职位工作经验优先考虑
2、熟悉食品安全体系方面的知识,精通各类面包的制作及相关知识
3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识
4、有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验,有一定的创新意识
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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深圳华发JW万豪酒店位于宝安区会展新城和海洋新城的核心地带。酒店地理位置优越,距离深圳宝安国际机场约20公里,靠近地铁20号线会展城站。同时,酒店可直接通往全球最大的室内滑雪中心—华发前海冰雪世界。 深圳华发JW万豪酒店将拥有352间客房,包括27间套房。酒店精心打造多个餐饮空间,包括全日餐厅JW厨房,中餐厅金威阁,大堂吧。酒店将引入品牌标志性体验—JW蔬苑,为宾客呈现全然焕活的美食盛宴,此外,酒店还提供完善的社交和商务活动及设施,包括大宴会厅,小宴会厅和三间会议室,可满足多样化的活动需求。酒店设施一应俱全,包括健身中心,两个游泳池和儿童俱乐部,诚邀宾客尽享当下,拥抱生命中稍纵即逝而意义深远的珍贵瞬间。