岗位职责
1. 负责西厨房热菜区域的日常生产管理,统筹菜品制作流程,确保出品质量、口味及摆盘符合标准
2. 参与菜单研发与成本控制,协助制定食材采购计划及库存管理方案
3. 指导并培训热菜岗位员工,落实食品安全规范与操作流程,保障后厨安全、卫生及高效运转
4. 配合餐饮部完成各类宴会、主题活动等专项餐饮服务支持工作
岗位需求
1. 具有2年及以上星级酒店或高端餐饮企业西餐热菜岗位工作经验,具备独立带班能力
2. 熟悉主流西餐烹饪技法、食材特性及国际餐饮服务标准,持有有效健康证明
3. 具备良好的团队协作意识、沟通协调能力及抗压能力,能适应轮班工作安排
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
深圳华发JW万豪酒店位于宝安区会展新城和海洋新城的核心地带。酒店地理位置优越,距离深圳宝安国际机场约20公里,靠近地铁20号线会展城站。同时,酒店可直接通往全球最大的室内滑雪中心—华发前海冰雪世界。 深圳华发JW万豪酒店将拥有352间客房,包括27间套房。酒店精心打造多个餐饮空间,包括全日餐厅JW厨房,中餐厅金威阁,大堂吧。酒店将引入品牌标志性体验—JW蔬苑,为宾客呈现全然焕活的美食盛宴,此外,酒店还提供完善的社交和商务活动及设施,包括大宴会厅,小宴会厅和三间会议室,可满足多样化的活动需求。酒店设施一应俱全,包括健身中心,两个游泳池和儿童俱乐部,诚邀宾客尽享当下,拥抱生命中稍纵即逝而意义深远的珍贵瞬间。