【岗位职责】
1、负责酒店餐厅热菜的制作,确保菜品色、香、味、形符合标准;
2、根据菜单要求,独立完成各类中式热菜的烹饪,包括炒、炸、炖、蒸等工艺;
3、严格把控食材的新鲜度及烹饪过程中的卫生标准,确保食品安全;
4、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验;
5、维护厨房设备的正常运转,合理使用食材,避免浪费;
6、配合团队完成每日备餐及出餐任务,确保高峰期高效运作;
7、遵守酒店厨房管理制度,保持工作区域整洁有序。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类热菜制作工艺;
2、能够熟练操作厨房设备,掌握火候、调味等关键技术;
3、对食材特性有基本了解,能根据季节调整烹饪方式;
4、具备较强的责任心和团队协作能力,能适应快节奏工作环境;
5、无不良卫生习惯,持有健康证者优先;
6、有酒店或餐饮行业工作经验者优先,无经验者可接受培训。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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科学家谷是光明区面向科学人才打造的“科学家的家”。规划会议交流、科教展览、差旅、游憩等功能,目标打造国际化、有归属感的科学家园、山水绿谷。包含科学公馆、科旅之家2个重点项目,目前筹开为一期项目,即科学公馆。科学公馆(一期)是高层次科研人才沙龙研讨、社交、接待、休闲之所,目标打造大湾区科学家研修、交往、休憩的首选地。总用地面积3.17万㎡,总建面约1.6万㎡,计容建面1万㎡:其中住宿部分约4500㎡;会议交流及接待用房1500 ㎡ ;餐饮1250㎡ ;健身房250 ㎡ ;服务配套用房2500㎡。