【岗位职责】
1、负责中式热菜的烹饪工作,确保菜品色、香、味、形符合标准;
2、根据菜单要求,独立完成各类中式炒锅菜品的制作,包括但不限于小炒、爆炒、焖炖等;
3、严格把控食材的新鲜度及加工流程,保证食品安全与卫生;
4、协助厨房日常备料工作,合理控制食材损耗,降低运营成本;
5、配合厨房团队完成餐前准备、餐中出品及餐后收尾工作;
6、定期研发新菜品,优化现有菜谱,提升菜品质量与顾客满意度;
7、遵守厨房操作规范及安全管理制度,维护设备清洁与正常运转。
【岗位要求】
1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类炒锅技法及调味原理;
2、能适应快节奏工作环境,具备较强的抗压能力与团队协作意识;
3、对食材特性有基本认知,能根据季节调整烹饪方式;
4、持有健康证,无食品卫生相关不良记录;
5、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先,无经验者可接受系统培训;
6、工作细致认真,责任心强,服从厨房工作安排及管理。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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科学家谷是光明区面向科学人才打造的“科学家的家”。规划会议交流、科教展览、差旅、游憩等功能,目标打造国际化、有归属感的科学家园、山水绿谷。包含科学公馆、科旅之家2个重点项目,目前筹开为一期项目,即科学公馆。科学公馆(一期)是高层次科研人才沙龙研讨、社交、接待、休闲之所,目标打造大湾区科学家研修、交往、休憩的首选地。总用地面积3.17万㎡,总建面约1.6万㎡,计容建面1万㎡:其中住宿部分约4500㎡;会议交流及接待用房1500 ㎡ ;餐饮1250㎡ ;健身房250 ㎡ ;服务配套用房2500㎡。