【岗位职责】
1、全面负责员工餐厅的日常运营管理,确保餐厅服务质量和食品安全符合酒店标准。
2、制定并执行员工餐厅的菜单计划,合理搭配膳食,保证菜品多样性与营养均衡。
3、监督食材采购、验收、存储及盘点工作,严格控制成本,杜绝浪费。
4、管理餐厅团队,包括排班、培训、绩效考核,提升员工服务意识与工作效率。
5、维护餐厅及厨房的清洁卫生,严格执行食品卫生法规及安全操作规范。
6、收集员工用餐反馈,持续改进菜品口味及服务质量,提升员工满意度。
7、负责餐厅设备设施的日常维护与报修,确保正常运转。
8、协助完成部门预算编制及成本分析报告。
【岗位要求】
1、学历不限,具备餐饮管理或相关工作经验者优先。
2、熟悉食品安全、卫生防疫相关法规及操作流程。
3、具备良好的团队管理、沟通协调及问题解决能力。
4、工作认真负责,能承受餐饮行业的工作强度,适应轮班制。
5、热爱餐饮服务工作,有菜品营养搭配常识或厨师基础者优先。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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