岗位职责：
1.全面负责饼房产品的研发、生产与品质管理，确保面包、西点、巧克力等产品符合质量标准与创新要求
2.建立并完善饼房生产流程与质量管理体系，持续优化操作规范与出品稳定性
3.负责饼房团队的日常管理、技能培训与绩效评估，提升团队专业素质与工作效率
4.控制食材成本与人力成本，优化库存管理，实现成本效益优化
5.严格执行食品安全与卫生管理制度，确保生产环境与操作流程符合标准（如HACCP）
6.根据业务需求制定生产计划，协调餐饮各部门确保产品供应与服务协同
7.负责饼房设备维护管理，保障生产设备正常运转与合理使用

任职要求：
1.西点/烘焙专业学历背景，持有相关职业资格证书
2.5年以上饼房工作经验，其中至少3年担任饼房厨师长或副厨师长管理职务
3.精通各类西点、面包、巧克力及糖艺制作工艺，具备扎实的实操能力
4.熟悉饼房设备操作与维护，掌握食品安全与成本控制专业知识
5.具备出色的团队管理能力和沟通协调能力，能有效组织培训与生产活动
6.富有创新精神与艺术审美，能适应高强度工作环境
7.具备五星级酒店或高端餐饮饼房工作经验者优先

重庆朝天门英迪格酒店作为洲际酒店集团（IHG)旗下的设计型国际高端品牌酒店，凭借其独特的优势和鲜明的文化融合特色成为重庆酒店业的亮点。酒店以"邻间文化"为核心理念，将重庆码头文化、山城特色与现代艺术设计深度融合。重庆天际俱乐部是集餐饮酒吧康体以及泳池于一体的高空综合性高端服务俱乐部，可270°俯瞰两江四岸夜景，泳池与酒吧形成“云端打卡点”。同时也是英迪格酒店的配套服务设施。酒店及俱乐部坐落于重庆渝中半岛两江交汇核心区位，毗邻朝天门广场、来福士城市地标。