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【岗位职责】  
1、负责冷菜间的日常运营管理，确保冷菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求。  
2、根据菜单需求，独立完成冷菜的制作、摆盘及装饰，保证菜品的美观与口感。  
3、监督冷菜间的食材采购、储存及使用，合理控制成本，避免浪费。  
4、定期检查冷菜间设备及工具的维护情况，确保其正常运转。  
5、培训并指导下属员工，提升团队整体技能水平与工作效率。  
6、配合厨房其他部门的工作，确保出餐流程顺畅。  
7、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保冷菜间环境整洁、操作规范。  

【岗位要求】  
1、具备冷菜制作相关经验，熟悉各类冷菜的制作工艺及摆盘技巧。  
2、了解食品安全与卫生标准，持有健康证及相关资格证书者优先。  
3、具备一定的团队管理能力，能够有效协调与分配工作任务。  
4、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度的工作压力。  
5、具备良好的沟通能力，能与厨房其他部门及前厅服务团队高效协作。  
6、对食材新鲜度及菜品质量有较高敏感度，能够持续优化出品水平。

阿勒泰禾木康莱德酒店位于新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县吉克普林西二路西,中一路南，毗邻吉克普林国际滑雪场，周边自然风光优美，滑雪便利，是喀纳斯景区内首家且唯一的奢华酒店。酒店拥有140间客房及套房，1间融合了粤菜与新疆菜的精致中餐厅，1间灵感源自新疆蒙古族传统呼麦艺术、兼具传统韵味与现代舒适感的大堂酒廊，配备了4间舒适的SPA理疗室和按摩浴池，提供本地特色的餐饮体验及疗愈服务。Benefits for Team Member 员工福利1.Duty Meals 工作餐2.Free Team Member Dormitory 免费员工宿舍3.Social Insurance and Housing Fund 社会保险和住房公积金4.Team Member Travel Program 团队成员入住优惠价5.Leave Benefits 假期福利Public Holiday，annual leave，paid Medical leave法定节假日，年假，带薪病假6.Team Member Training System 团队成员培训