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【岗位职责】  
1、负责西厨房热菜区域的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味和摆盘符合酒店标准  
2、根据菜单要求，合理分配工作任务，监督并指导厨师团队完成每日备餐及出品  
3、严格执行食品安全和卫生管理制度，确保厨房操作符合HACCP标准  
4、协助行政总厨开发新菜品，定期更新季节性菜单  
5、负责厨房设备的使用维护及原材料成本控制  
6、培训新入职厨师，提升团队专业技能和服务意识  
7、处理厨房突发情况，及时解决运营中出现的问题  

【岗位要求】  
1、具备扎实的西餐烹饪技能，熟悉各类热菜制作工艺  
2、有较强的团队管理能力，能有效组织和协调厨房工作  
3、了解西餐食材特性及搭配原理，掌握现代烹饪技术  
4、具备食品安全意识，熟悉厨房卫生管理规范  
5、能适应高强度工作压力，具备良好的应变能力  
6、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先  
7、具备良好的职业素养和责任心

阿勒泰禾木康莱德酒店位于新疆维吾尔自治区阿勒泰地区布尔津县吉克普林西二路西,中一路南，毗邻吉克普林国际滑雪场，周边自然风光优美，滑雪便利，是喀纳斯景区内首家且唯一的奢华酒店。酒店拥有140间客房及套房，1间融合了粤菜与新疆菜的精致中餐厅，1间灵感源自新疆蒙古族传统呼麦艺术、兼具传统韵味与现代舒适感的大堂酒廊，配备了4间舒适的SPA理疗室和按摩浴池，提供本地特色的餐饮体验及疗愈服务。Benefits for Team Member 员工福利1.Duty Meals 工作餐2.Free Team Member Dormitory 免费员工宿舍3.Social Insurance and Housing Fund 社会保险和住房公积金4.Team Member Travel Program 团队成员入住优惠价5.Leave Benefits 假期福利Public Holiday，annual leave，paid Medical leave法定节假日，年假，带薪病假6.Team Member Training System 团队成员培训