【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮和厨房部门的日常运营管理工作,包括餐厅、大堂吧、宴会及客房送餐服务等,确保服务质量和运营效率。
2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略,提升餐饮收入及利润水平。
3、监督食品卫生安全及服务质量标准,确保符合国家相关法律法规及希尔顿集团标准。
4、负责菜单设计、菜品研发及成本控制,优化供应链管理,降低运营成本。
5、领导并培训餐饮及厨房团队,提升员工专业技能和服务意识,打造高效协作的团队文化。
6、处理客户投诉及突发事件,维护餐厅形象,提升客户满意度。
7、策划并执行促销活动及宴会方案,吸引客源并提升营收。
【岗位要求】
1、具备酒店或社会餐饮管理相关经验,熟悉餐饮及厨房运营模式及服务流程。
2、出色的领导能力及团队管理经验,能够有效激励员工并提升团队绩效。
3、精通餐饮成本控制、预算管理及财务分析,具备较强的商业敏锐度。
4、熟悉食品安全法规及卫生标准,具备优秀的风险管控能力。
5、优秀的沟通协调能力,能够高效处理客户关系及跨部门协作事务。
6、具备创新思维和市场洞察力,能够根据市场趋势调整经营策略。
7、能适应高强度工作压力,具备较强的抗压能力及问题解决能力。
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北京丰台新乡大厦希尔顿花园酒店是希尔顿集团旗下酒店品牌,坐落于北京市丰台区核心商务区。专注于为商务及休闲旅客提供高效、舒适的住宿体验。酒店建筑共11层,配备98间现代化客房。所有客房均采用希尔顿花园品牌标准配置,配备人体工学办公区、65英寸智能电视、高速Wi-Fi。餐饮设施包括的全日制餐厅,提供中西式自助早餐及零点服务,另供应精品咖啡及简餐。商务配套方面,酒店设有1个多功能会议室,总面积145平方米,配备先进视听设备及智能会议系统,可承接20-100人不等的商务活动。康体中心包含24小时健身房和自助洗衣房,满足长住客需求。地理位置优越,距离北京西站仅20分钟车程,紧邻地铁4号线新宫站。