招聘员工餐厅厨师长_中山火炬高新区皇冠假日酒店招聘信息-138job.com

职责介绍

1.依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责员工餐厅及厨房工作的顺利进行。
2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度做好监督和确保员工餐厅厨房和服务顺利有效的运行，负责厨房的生产准备，监督和培训员工餐厅的员工并维护成本控制。
3.在成本控制范围之内的基础上，检查菜单上菜目的受欢迎的程度，并在适当时做相应调整。
4.熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。
5.监督员工餐厅清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房人员和管事员的工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。
6.组织和监督员工餐厅员工的培训，以增进食品制作和员工餐厅管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。
7.确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。
8.积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。
9.参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。

岗位要求

1. 有相关厨房工作经验，扎实的烹饪基本功。
2. 有一定的菜品创新意识。
3. 责任心强，良好的团队协作精神。
4.有高端品牌酒店筹备开业经验者优先。

5.熟悉食品卫生安全相关知识。

Welcome to Crowne Plaza Zhongshan Torch High-Tech Zone, where we understand modern business travelers need beproductive, inspired and restored during the stay. Therefore, we champion a newand better way of business travel that recognizes your blurred and blendedneeds to achieve personal and professional success. 中山火炬高新区皇冠假日酒店欢迎您的到来，酒店以专业、高效、灵活和彰显人性化的服务理念从细微之处关注您有效平衡工作与生活的需求，旨在为新时代的有志之士致力打造更好的商旅新体验，助力您的每一次商旅都高效顺利、灵感激发，收获成功。Crowne Plaza Zhongshan Torch High-Tech Zone isconveniently located at No. 14 Huizhan East Road, Huoju Torch High-TechDistrict, close to scenic Deneng Lake Park. We are 45 kilometers from Shenzhen Bao'an International Airport and 11 kilometersfrom Zhongshan Railway Station. We are also nearbyZhongshan Torch International Convention and Exhibition Centre and Sun City Shopping Mall. Area attractions include Sun Zhongshan Hometown, Zhongshan CityMuseum, Zhongshan Ancient Town and Wugui Mountain Natural Scenic Area. From thehotel, you'll find it easy to travel throughout the area via publictransportation and city taxis. 酒店位于火炬高新区会展东路14号，与得能湖公园近在咫尺，风光旖旎，距离中山火车站约 11公里、深圳宝安国际机场 45公里，临近中山火炬国际会展中心、太阳城购物中心。您还可轻松前往孙中山故居、中山市博物馆、中山古镇、五桂山自然风景区等景点。此外，酒店附近的公共交通设施也是您提高出行效率的不错选择。Crowne Plaza Zhongshan Torch High-Tech Zone boasts 1,280 square meters offlexible event space. We feature 7 meeting rooms in total, including a 760-squaremeter a grand ballroom that can easily accommodate 560 people(banquet-style). Whether hosting a board meeting, product launch, annualcompany gathering or a grand wedding celebration, our Crown Plaza Meetings Director can tailorour amenities to suit your event needs. What’s on-site support is available tokeep your event running smooth and successful. 中山火炬高新区皇冠假日酒店(酒店名称)拥有1280平方米多功能会议场地，共7间会议室，其中包括可轻松容纳560人(宴会形式)的760平方米大宴会厅。无论是董事会议、产品发布会、公司年会或是盛大的婚礼庆典，我们的皇冠会务总监及团队都能针对会议需求度身定制个性化方案，随时随地提供现场支持，激发您的灵感，助力会务活动精彩圆满。Crowne PlazaZhongshan Torch High-Tech Zone has 280 stylishly designed guest rooms andsuites. All rooms feature a comfortable work area with ergonomic seating, largebathroom, high-speed internet access and a wide range of choice amenities.You’ll find your room’s carefully crafted space offers thoughtful flexibilitythat allows you to focus on what matters most, be it work, rest or play. 中山火炬高新区皇冠假日酒店拥有280间摩登雅致的客房及套房，均配有舒适的办公区、宽大的浴室、高速网络接口以及完善的设施。精心雕琢的空间设计，灵活而贴心，放松享受生活或专注高效地投入工作，皆由您自由掌控。Renew your body with a workout or swimat Crowne PlazaZhongshan Torch High-Tech Zone (hotel name) modern Fitness Center orrelax with a massage in our tranquil Spa. Treat yourself to the finest cuisinesat our signature Fulin Chinese Restaurant, our ZHEN all-daydining Cafe or convenient room service, then relax with an evening cocktail at LobbyLounge.到酒店的健身中心健身、游泳，或于静谧的水疗中心放松，体验按摩护理，焕发活力；前往酒店特色的富临中餐厅或是全日营业的臻咖啡厅品尝精美菜肴；亦或是享受便捷的客房订餐服务。随后，在大堂吧啜饮一杯晚间鸡尾酒，彻底轻松一下，都将为您的身心蓄满能量。Crowne Plaza Zhongshan Torch High-Tech Zone aims to make business travel work a truly productive and premiumexperience. We look forward to seeing you again.中山火炬高新区皇冠假日酒店旨在成就高效商旅，为您带来卓有成效和品质的入住体验。我们期待再次与您相聚。