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【岗位职责】
1、负责巴西烤肉厨房的日常运营管理，包括食材采购、成本控制、菜品研发及出品质量把控；
2、制定并优化巴西烤肉菜品的标准化制作流程，确保口味、品质及呈现效果符合酒店要求；
3、监督厨房卫生及食品安全规范的执行，确保符合国家及行业相关标准；
4、培训并指导厨房团队成员，提升整体技能水平及工作效率；
5、根据季节变化及市场需求，定期更新菜单，推出创新菜品；
6、协调与其他部门的工作配合，确保餐饮服务的顺畅运行；
7、管理厨房设备的使用及维护，确保设备正常运行。
【岗位要求】
1、具备3年以上巴西烤肉或西餐厨房工作经验，其中至少1年以上总厨或同等管理岗位经验；
2、精通巴西烤肉的烹饪技法及调味工艺，熟悉相关食材的特性及处理方式；
3、具备较强的厨房管理能力，包括团队协调、成本控制及食品安全管理经验；
4、能够适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力及问题解决能力；
5、年龄30-50岁，身体健康，无不良嗜好；
6、对菜品创新有热情，能够结合本地市场特点调整菜品风味；
7、具备良好的职业素养及团队合作精神。
年龄要求：30-50岁 
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--有限服务中档酒店
1-49 人
私营．民营企业
阿克苏智选假日酒店是洲际酒店集团旗下有限服务中档品牌，位于新疆阿克苏市核心商圈。作为智选假日品牌特许经营酒店，我们严格遵循国际品牌标准运营体系，为商务及休闲旅客提供高效、智能的住宿体验。酒店拥有120间现代化客房，配备智能入住系统、高速无线网络及多功能办公区。精选早餐吧、24小时自助便利店和灵活会议空间构成核心配套设施。我们采用"有限服务+智能科技"运营模式，通过标准化流程实现85%的运营自动化率，人力配置控制在行业标准的70%。管理团队由5名洲际认证经理人组成，平均拥有8年国际品牌酒店管理经验。员工培训体系包含200项IHG标准操作流程认证，年度培训投入占人力成本的15%。我们连续两年保持员工流动率低于行业均值30%。市场定位聚焦中小型企业差旅客户，协议客户占比达60%。通过动态收益管理系统，年均入住率维持在72%以上，RevPAR较区域同类酒店高出18%。2023年完成品牌标准2.0版本升级，新增无接触服务终端等智能设备投入。作为阿克苏地区首家国际中端品牌酒店，我们以"高效商务"为核心理念，通过标准化产品与本地化服务结合，为丝绸之路经济带商旅提供高性价比住宿解决方案。
