· 维护和管理厨房所需的设备
· 组织准备菜品的原料
· 按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务
· 重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台
· 协助定购、验收及存放货品
· 根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量
· 准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理
· 负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁
· 清洁厨房操作间,保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求
· 处理厨房垃圾,清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品
· 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则
· 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象
· 参加相关的例会及培训
· 确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求
· 严格遵守全部操作设备及配件的库存标准,确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养,保证厨房的正常使用。
除本职位所要求的主要工作职责外,因智选假日的运营模式,该职位员工应履行一专多能的工作职能。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
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成都双流川大路智选假日酒店隶属中国绿发投资集团有限公司,中国绿发是一家股权多元化的中央企业,接受国务院国资委直接管理,其酒店产业与万豪、洲际、希尔顿等国际酒店管理集团实行战略合作,目前运营酒店41家,高标准打造以新疆、上海、九寨酒店集群为代表的精品标杆项目,助力中国酒店产业高质量、国际化发展。成都双流川大路智选假日酒店是洲际酒店集团旗下智选假日品牌(Holiday Inn Express)特许经营的有限服务中档酒店,位于成都市双流区川大路核心地段,毗邻四川大学江安校区及双流国际机场,交通便捷,15分钟车程直达机场,30分钟直达市中心。酒店定位商务与休闲旅行市场,以"让出行轻松一点"为服务风格,为全球各地宾客提供值得信赖的体验。酒店拥有268间现代化客房,采用洲际酒店集团智选假日最新5.0版本设计,配备符合国际标准的舒适寝具、智能控温系统、高速无线网络及多功能工作区,所有客房均采用模块化设计实现空间高效利用。配套全日制餐厅提供中西式自助早餐,以及茶室、棋牌室、健身房等娱乐休闲设施。依托国资央企及国际知名酒店管理集团品牌优势,酒店热忱欢迎您的加入并实现企业与个人发展的双赢局面。