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【岗位职责】
1、负责西餐厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计及出品质量控制；
2、监督并指导厨师团队完成备餐、烹饪及摆盘工作，确保菜品符合高标准；
3、制定并优化厨房操作流程，提升工作效率，合理控制食材成本及损耗；
4、定期培训团队成员，提升其专业技能及食品安全意识；
5、确保厨房设备维护及卫生管理符合食品安全及卫生标准；
6、根据季节或市场需求调整菜单，创新菜品以提升顾客体验；
7、协调与其他部门的沟通，确保餐饮服务流程顺畅。
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验；
2、熟悉西餐食材特性、烹饪工艺及摆盘艺术；
3、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性；
4、对食品安全、卫生及成本控制有深刻理解；
5、具备创新意识，能根据市场趋势开发新菜品；
6、工作细致严谨，能适应高强度工作环境；
7、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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餐饮业--中式餐饮
1-49 人
私营．民营企业
隐于朝阳区八里庄东里莱锦文化创意产业园区的「遂院」，以“天遂人愿”为名，诠释东方哲思中的圆满之境——Where Serendipity Meets Culinary Poetry。这座精心修缮的京派四合院，青砖灰瓦间掩映四季风华——春赏玉兰皎洁，夏观石榴灼灼，秋摘苹果盈枝，冬藏古树苍劲。庭院内果树成荫，花果交替间自成天然画卷，廊下设雅座茶席，听风品茗，尽显东方栖居的诗意闲适。 餐厅由广东籍团队匠心主理，以经典粤菜为魂，融汇南北烹饪哲思，甄选时令风物入馔。清鲜中见底蕴，醇厚里藏巧思，每一道皆是以舌尖丈量风土的无声诗篇。空间延续四合院传统格局，设「201」「206」两间包房及三处方桌雅座。8-13位大包雍容雅致，5位小包温馨私密，均配备影音设备，适配欢聚宴饮与商务雅集；散台临窗而设，可赏庭院四时流转。整院至多容纳26位宾客，专属管家团队以广式殷勤服务，于京韵院落中演绎“和顺遂意”的待客之道。 遂院以四合院为载体，将饮食美学、自然时序与人文意境交融，于都市核心书写“一院一世界”的Haute Culinary Poetry，成就京城独一份的粤飨美学体验。
