岗位职责：
负责日料餐厅中所有油炸类菜品的制作。
严格遵循标准食谱，确保出品品质、口味和外观的稳定统一
负责炸台区域的准备公责，包括面糊调制、食材预处理、油温控制等。
管理炸台区域的库存，包括食材油品和调味料的申领、保管和盘点。
维护炸台区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准，定期更换炸油。
与其他岗位厨师紧密协作，保证出餐效率。
任职要求
具备3年以上日料炸台工作经验，熟悉各类日式油炸技术
对食材新鲜度有高度敏感度，注意细节
具有良好的团队合作精神和抗压能力，能适应餐饮业快节奏的工作环境
优先考虑
有知名或高端日料店工作经验者

创立于2012年，北京名悦汇对高级餐厅的全新演绎，为品质而生，为成功者而悦。打造精英人仕的高级社交空间。专注于餐饮的品牌、策划、投资与运营。在北京、山东拥有多业态知名餐饮品牌。一，北京旗下品牌：山河万朵～中国素食，米其林一星、黑珍珠一钻。二，山东旗下品牌：代官山-日本料理&酒博物馆（凯宾斯基酒店52层）悦秀-高级粤菜同生里-鲁菜新代表悦秀点心-广州之心（恒隆广场）宴泉城-云鼎会客厅（云鼎大厦71层）长滩海市-大海小鲜、烟火长滩