厨房主管Chef de Partie
5千-6.5千
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发布于 10-11
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深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

岗位职责

Job Responsibilities

指导厨房事务并准备精美餐点,为宾客打造难忘的体验。您还需要始终确保餐点质量、厨房维护和库存均符合高标准,确保厨房时刻顺畅运行。 

Guide kitchen operations and prepare exquisite meals to create memorable experiences for guests. You will also be responsible for ensuring that food quality, kitchen maintenance and inventory meet high standards to ensure smooth kitchen operation.


您的日常工作

Daily Responsibilities

员工团队

Employee team
指导厨房的日常事务,计划和分配工作

Guide kitchen operations, plan and assign work
通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效,为员工制定绩效和发展目标,表彰表现优异的员工  

Develop teams and improve performance through coaching and feedback, set performance and development goals for employees, and recognize outstanding performers
为团队的发展创造一个良好的工作环境;紧密团结各部门,培养“一个团队”的意识  

Create a good working environment for the development of the team; closely unite all departments and cultivate the sense of "one team"
与其他部门保持日常的沟通与协调,从而提高团队工作效率和服务质量与酒店所有部门的领导沟通,了解厨房需求,确保及时响应 
Maintain daily communication and coordination with other departments to improve team work efficiency and service quality. Communicate with leaders of all departments in the hotel to understand kitchen needs and ensure timely response


宾客体验

Guest experience
鼓励宾客提出反馈,以提高宾客满意度  

Encourage guests to provide feedback to improve guest satisfaction
回答宾客有关菜肴和厨房服务的问题 

Answer guests' questions about dishes and kitchen service
与VIP宾客就菜单进行商讨并作相关跟进

Discuss the menu with VIP guests and follow up

企业责任

Business accountability
确保我们的餐点始终符合最高标准

Make sure our meals are always up to the highest standards
洞悉市场,关注竞争对手的活动和行业创新,发展出一套您独有的厨房理念 

 Understand the market, keep an eye on competitors' activities and industry innovations, and develop a set of your own kitchen ideas
确保食物和饮品的安全以及安全储存,始终保持库存充足,并尽量减少浪费  
确保所有厨房设备和环境的清洁卫生,且正常运行  

Ensure the safety and safe storage of food and drink, always maintain adequate inventory and minimize waste. Ensure that all kitchen equipment and environment are clean and in good working order
始终遵守政府法规和公司的政策与程序  

Always comply with government regulations and company policies and procedures
确保酒店设置食品安全系统,积极参与并通过年度审计

Ensure that the hotel has a food safety system in place and is actively involved in and passes annual audits
其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻 
Other temporary duties —— Special moments when all staff are required to complete the task

我们对您的要求:

Job Requirements

拥有烹饪领域的学位或证书  

Have a degree or certificate in culinary arts
至少2年厨房经验

At least 2 years kitchen experience
至少一年的管理工作经验,或教育背景加烹饪/厨房运营经验达到同等水平 

At least one year management experience, or educational background plus cooking/kitchen operations experience to the same level

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
中国广东省深圳市南山区南山大道1001号
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职位联系人
宋女士
立即沟通
HR

宋女士 · HR

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
【所属集团】洲际酒店集团是全球领先的国际酒店集团,旗下逾6600家酒店,遍及世界100多个国家和地区,另有超2000家酒店在建。洲际酒店集团旗下现有19个酒店品牌,包含洲际酒店及度假村、皇冠假日酒店及度假村、英迪格酒店、华邑酒店及度假村、筑格酒店、逸衡酒店、假日酒店及度假村、智选假日酒店等,并运营着全球规模最大的酒店忠诚客户计划之一全新升级的IHG®优悦会。【品牌介绍】筑格酒店专为追求精致生活方式的旅客所打造,品牌主张为"品生活美学,集属地灵感"。开放式的新型空间布局、色彩的点缀、艺术品恰到好处的装饰,以及精心设计的高品质生活用品,都制造出生活中无处不在的艺术感,让旅客沉浸于生活的"格调美学"之中。在不同的地方,筑格结合不同的地域文化,为远道而来或是附近慕名而来的宾客,提供与城市气息相连的餐饮社交空间、生活方式集合店和不定时线下文化艺术社群活动。让筑格酒店融入属地文化之中,成为宾客们的"灵感栖息地"。【酒店信息】深圳南山筑格酒店—CBD芯动力,商务休闲两相宜。酒店坐落于南山区核心商圈,毗邻前海自贸区、蛇口国际生活圈及南山科技园,车程均在15分钟内,2公里连接深南,滨海、北环等三大城市主干道,4公里即达深圳湾口岸,5公里即达蛇口邮轮中心。酒店周边地铁密集,轻松实现高效会议与产业对接。以酒店为圆心,3公里半径内汇聚了深圳湾「城市会客厅」与蛇口「文艺生活圈」的双重魅力,既可驱车15分钟至深圳湾公园邂逅候鸟与花海,亦可夜探蛇口老街,打卡在地寻味。这里灯火辉煌、车水马龙,152间客房便隐匿于这繁华之中。酒店以“城市会客厅”为定位,开放式大堂与属地文创空间联动,其绝佳的地理位置,满足商旅客群高效出行与在地文化探索的双重需求。【构筑专属您的格调生活】在深圳南山筑格酒店,我们不仅打造空间,更编织归属——这里是灵感交汇的「属地新家」,是职业理想与生活美学的共生之地。加入我们,您将与我们一起:✔深耕属地文化 - 扎根南山脉搏,以本地视角重塑高端旅居体验,让每一次创新都融入城市基因。✔拥抱成长无际 - 依托洲际酒店集团的全球视野,与优秀团队并肩,在财务、营销、运营等领域实现专业跃升;集团核心课程培训、跨部门轮岗发展、入职顾问一对一带教,助力您与筑格酒店共赴长远未来。✔平衡质感生活 - 前厅的从容、客房的匠心、数字潮流的敏锐……工作即是生活艺术的延伸,在高效与优雅间找到您的节奏。✔享受健全福利 - 提供具有竞争力的薪酬体系、洲际集团全球员工专属折扣、弹性假期,免费体验酒店各项设施和服务的特权,以及员工专属的精致生活方式体验活动,让努力与享受同步生长。我们寻找的不仅是“同事”,更是志同道合的「灵感搭子」......在这里,职业成就与生活格调从未割裂,每一次突破都值得被珍藏。#筑格酒店,期待与您共启一段扎根属地、向上生长的旅程。
中国广东省深圳市南山区南山大道1001号
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