【岗位职责】
1、全面负责管事部日常运营管理工作,包括餐具、厨具、设备的清洁、消毒、保养及库存管理
2、制定并执行部门清洁消毒标准流程,确保符合酒店卫生安全规范
3、合理排班并督导下属员工工作,定期进行技能培训和绩效考核
4、协调厨房、餐厅等部门工作,及时响应各类餐具设备需求
5、控制部门成本,做好清洁用品及设备的采购计划和用量管控
6、定期检查维护洗碗机等设备,确保正常运转并及时报修故障
7、建立完善的物品领用及破损记录制度,定期盘点库存
【岗位要求】
1、具备酒店后勤部门1年以上管理经验,熟悉酒店管事部工作流程
2、掌握各类餐具材质特性及专业清洁保养方法
3、了解食品卫生安全相关法规及HACCP体系要求
4、具备较强的团队管理能力和跨部门协调能力
5、能适应倒班工作制,具备处理突发情况的应变能力
6、工作细致认真,有成本控制意识和设备维护基础知识
7、持有食品安全管理员证书者优先考虑
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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木守·朱泾酒店位于上海市金山区朱泾镇的芳香小镇内,毗邻乐高乐园。酒店由goa大象设计与春山秋水及张唐景观主持设计。酒店占地近5万方,周边环绕千亩花海与水杉林,内部林泉掩映,65间带有茶寮的villa套房被鳞次栉比的水湾和水杉林环绕,形成森屿泽国与杉林秘境。秋天收获的时候,农人会留下一颗果实与自然界的动物分享,以祈祷来年的丰收,这颗被选中并留下的果实就是“木守” 。这一“感恩和分享”的态度,成为酒店的品牌意义。作为木守品牌旗下第二家酒店,木守·朱泾酒店致力于东方的奢华度假体验,它将延续杭州木守·西溪的待客之道,让客人在感受上海都市文化的同时,体验远离烦嚣融于自然的乐趣。酒店预计2026年第二季度开业。