【岗位职责】
1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作,确保出品质量符合酒店标准;
2、根据菜单要求,完成食材的切配、烹饪及摆盘工作,保证菜品色、香、味俱佳;
3、协助制定季节性菜单及特色菜品,参与新菜品的研发与创新;
4、严格遵守食品安全与卫生标准,确保厨房操作环境整洁、安全;
5、合理控制食材成本,避免浪费,协助管理厨房库存;
6、配合团队完成大型宴会、会议及活动的餐饮服务工作;
7、定期检查厨房设备,确保其正常运行,及时上报维修需求。
【岗位要求】
1、具备基本的烹饪技能,熟悉中式或西式烹饪技法,有相关经验者优先;
2、对食材特性及调味搭配有一定了解,能够独立完成菜品制作;
3、工作认真负责,具备团队合作精神,能适应快节奏的厨房环境;
4、身体健康,无传染性疾病,持有健康证;
5、能够接受弹性工作时间,包括周末及节假日排班;
6、有酒店或餐饮行业工作经验者优先,无经验者可提供培训。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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公司简介发展历程泉州梦想熙源酒店管理有限公司成立于2019年3月18日由福建诺达投资有限公司和泉州市开源置业集团有限公司共同出资筹建,属于国企和民企合资联营的一家商业物业运营及资产升级改造管理的置业公司。公司投资方向包含酒店、长租公寓、餐饮业、写字楼、物业管理。国企实力+民企活力,不仅盘活国有存量闲置资产,更提高了国有资本配置和运行效率,优化国有经济布局,增强国有经济活力、控制力、影响力,也有效催生企业高质量发展新动力。发展历程2019年3月,公司加盟了洲际集团旗下智选品牌,成立了第一家品牌酒店--泉州中心智选假日酒店。2023年2月收购开达公寓拓展长租公寓。2023年3月,开源公寓托管运营,拓展长租公寓板块橙际公寓城东店和橙际公寓江南店。2024年底,泉州浮桥智选假日酒店即将开业,2024年底,洲际旗下高端品牌泉州中心逸衡酒店即将开业。洲际旗下逸衡品牌专注客人的健康饮食、舒心睡眠、随心运动、成就高效:舒心睡眠:逸衡酒店的舒心睡眠体系助宾客放松身心,积蓄能量,焕活一新,元气满满。随心运动:从“活力馆”到客房健身区,宾客总能在逸衡酒店找到适合自己的运动方式,逸衡的员工也深谙运动之道,可以帮助您轻松收获自在随心的运动体验。健康饮食:逸衡酒店提供丰富多样、美味与健康均衡的缤纷美食,在白天为宾客充能焕活,在夜晚助宾客休憩放松。成就高效:逸衡酒店提供舒适亮丽的公区和客房环境助宾客高效完成工作,成就更多可能。