岗位职责:
1、保证厨房热菜/冷菜档口正常工作;
2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生;
3、确保所有采购食品的质量;
4、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作;
5、积极开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求:
1、有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调,在国际联号酒店工作优先考虑;
2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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福州榕发会展假日酒店(Holiday Inn Fuzhou Exhibition Center)