【岗位职责】  
1、负责饼房日常运营管理，包括西点、面包、甜品的制作与出品质量控制  
2、根据酒店标准制定饼房生产计划，合理控制原材料成本与损耗  
3、督导饼房员工规范操作，确保食品安全卫生标准严格执行  
4、研发季节性新品及节日特色产品，定期更新饼房菜单  
5、负责饼房设备维护保养及厨房区域5S管理  
6、培训并考核饼房员工专业技能，提升团队整体业务水平  

【岗位要求】  
1、具备扎实的西点烘焙专业技能，熟悉各类甜品、面包制作工艺  
2、了解食品卫生安全法规及HACCP管理体系  
3、能独立完成产品研发及成本核算工作  
4、具备团队管理经验，有较强的组织协调能力  
5、工作细致认真，能适应酒店行业倒班工作制  
6、持有相关职业资格证书者优先考虑

乌鲁木齐城投万达嘉华酒店.万达锦华酒店◎背靠红光山4A级景区◎毗邻新疆国际会展中心，南侧可远眺巍峨雄伟的博格达峰，北侧可观红光山景区高40米铜造立佛，总建筑面积4.5万平方米。◎酒店拥有418间客房，其中嘉华263间，锦华155间，另配备综合餐厅、宴会厅、会议室、健身中心、泳池等设施。◎预计2025年8月1日试营业，2025年10月1日正式营业。