行政总厨
2万-3万
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发布于 12-05
行政总厨
2万-3万
杭州 | 3年以上 | 大专 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、全面负责酒店厨房的日常运营管理工作,包括菜单设计、菜品研发、成本控制及食品安全管理;

2、制定并执行厨房操作标准及流程,确保菜品出品质量稳定且符合酒店品牌标准;

3、监督食材采购、验收及库存管理,优化成本结构,减少浪费;

4、负责厨房团队的人员管理,包括排班、培训、绩效考核及团队建设;

5、与其他部门(如前厅、采购、财务等)保持高效沟通,确保运营顺畅;

6、定期分析市场趋势及客户反馈,调整菜单及烹饪方式以提升客户满意度;

7、确保厨房设备维护及卫生管理符合行业规范及酒店标准。


【岗位要求】

1、具备扎实的烹饪技术及丰富的厨房管理经验,熟悉中西餐烹饪工艺及流程;

2、优秀的成本控制能力,能够有效管理食材、人力及设备资源;

3、具备团队领导力,能够激励并培养厨房团队成员;

4、熟悉食品安全法规及卫生管理标准,持有相关证书者优先;

5、具备创新意识,能够根据市场需求及季节变化调整菜单;

6、良好的沟通协调能力,能够高效处理跨部门协作问题;

7、能适应高强度工作环境,具备较强的抗压能力及问题解决能力。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-良好
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
杭州市临安区於潜镇潜东村姚家666号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
杭州天目山树华酒店·希尔顿格芮精选背靠天目山风景区。天目山峰峦叠翠,古木葱茏, 有奇岩怪石之险,有流泉飞瀑之胜,素负“大树王国”、“清凉世界”的美誉。天目山是“物种基因宝库”,特殊的地形和悠久的佛教文化促使该区域动植物的遗存和植被的完整保护,是我国中亚热带林区高等植物资源最丰富的区域之一。树界,绿茵如海。山峦,叠翠层影,变化万千。 “大树华盖闻九州”树华酒店因此而得名,焕发出无限的生命力,这里是以自然探索、家庭亲子、静谧恬淡、健康疗养、以及人文体验为特色的高端生活方式度假酒店。酒店公开招聘时,从未授权任何中介机构进行代招,所有职位均是酒店直接招聘,并且均是按照国家相关法律法规,并通过正规渠道进行招聘,不以任何形式向应聘者收取押金、体检费、证件等,请大家提高警惕。招聘邮箱:Miya.Ye@Hilton.com欢迎广大应聘者来电或发邮件咨询,谢谢!职位申请者敬请携带一张一寸彩色证件照、身份证及相关资质证书进行面试。
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