我们的信条及我们选择的行为方式
在安纳塔拉,我们一直遵循以下行为方式…
- 我们为我们从事的职业、呈现自己的方式、与客人和同事保持良好沟通而感到自豪。
- 我们采取主动,始终为客人或同事找到解决问题的方法。
- 我们与各部门同事共同协作,始终提供优质的服务。
- 我们力争思维创新,为客人带来惊喜和快乐。
- 我们对客人、同事以诚相待,不卑不亢,因为每个人都是平等和重要的。
- 我们保持诚实及正直的高标准。
- 我们自豪地向来自世界各地的游客展现我们的酒店、我们的国家。
主要职责
. 筹备酒店开业,组建并管理‘厨房团队,参与部门成员的招聘工作。
. 参与制定并执行酒店的策略方针。
. 计划每年的餐饮收入与盈利目标。完成和超额酒店餐饮收入预算和项目。
. 分析本地市场的需求与趋势,引导、制定整个酒店餐饮的供求。
. 根据酒店的餐饮盈利目标和品牌,为酒店的菜品准备相应的菜单并定价。
. 拓展新的菜单和菜品来迎合不同客人的多种口味,在提供菜品和服务时,要尊重当地的文化以及宗教信仰。
. 做好食物的准备工作并确保把高质量的食物展现给客人,调查客人的满意度。
. 严格按照程序执行,尽可能的减少浪费和生产过剩。
. 确保厨房所准备并展现的菜品与酒店的品牌标准相符。
. 确保菜品符合酒店的餐饮策略,同时又能满足客人的需求。
. 对部门的员工进行培训与指导,合理安排入职培训及部门培训,并使员工充分得到发展。
. 遵守健康安全标准,时刻保持酒店的食品卫生的高标准。
. 对健康和安全隐患要及时报告,并采取解决措施。
任职要求
1.具备行政总厨所需的全面专业知识,包括管理、成本控制、预算编制、对客服务等,熟悉内部
控制、风险管理等相关法规,具备扎实的烹饪知识。
2.担任过三年以上国际联号奢华品牌酒店行政总厨或相应职务,具有酒店开业筹备经验,有奢华度假酒店管理经验者优先。
学历要求:专科及以上学历。
语言能力:英语良好,能运用英语进行经营和管理。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
成都西岭雪山安纳塔拉度假酒店项目位于成都市大邑县花水湾温泉度假区,由四川德信厚生企业管理有限公司投资建设,项目周边范围内有大量自然、历史、文化、建筑遗产与景点,同时依托于“花水湾古海水温泉”,拥有得天独厚的雪山、森林、温泉等自然资源,项目以“雪山下的温泉聚落”为总体设计理念,与自然和谐共生。立志打造一个具有文化属性的高端奢华度假酒店。项目计划总投资约5亿元,占地面积约53亩,新建酒店面积约30000㎡,新建客房间数约118套,面积从100至500平方米不等,配备全天候餐厅、特色餐厅及配备8个私人包间的中餐厅。此外,酒店还设有800平方米的宴会与会议空间、娱乐中心、健身房、游泳池以及水疗康体中心,全面满足宾客的休闲与娱乐需求。2024年12月,全球知名酒店集团美诺酒店(Minor Hotels)宣布其中国合资公司凤悦美诺(中国)与四川德信厚生企业管理有限公司签署合作协议,共同推进成都西岭雪山安纳塔拉度假酒店项目。该酒店项目位于四川省成都市大邑西岭雪山-花水湾国家级旅游度假区和国家5A级旅游景区内,预计于2025年底开业。依托于滑雪、温泉与丰富文化底蕴的完美交汇,该项目将成就美诺酒店集团旗下安纳塔拉品牌,在这一蕴藏崭新的区域,开启非凡旅程。酒店距离成都市中心仅一小时车程,距大熊猫保护区仅20分钟。这一绝佳目的地位于成都周边全新5A级旅游区,规划面积达19.69平方英里,通过其三大景点——西岭雪山滑雪场、花水湾温泉度假镇和西岭老街,将冒险精神与静谧时刻巧妙融合,共同打造了一个体现“雪山+温泉”精髓的田园诗般的避世之地。西岭雪山滑雪度假村作为西南地区冬季运动的必达之地,以其七条雪道和顶级设施,荣获“国家体育旅游示范基地”和“国家滑雪旅游度假区”的殊荣,满足各级滑雪爱好者的需求。毗邻这片冰雪奇境,花水湾温泉度假镇则凭借其独特的天然古海水矿泉温泉资源,被联合国评为 “最适宜居住的小镇”,并拥有四川省首个“医疗矿泉水鉴定证书”,成为享受康养与休闲的理想之地。酒店依托这两大自然资源,为每间客房引入天然温泉水,致力于为每一位宾客提供专属的健康与极致奢华的度假享受。