岗位要求
1.有炒锅经验5年以上。
2.服从上级安排、执行能力强。
3.能够有效带领团队,协助主管和行政总厨研发菜品。
4.有淮扬菜、粤菜背景优先。岗位职责
1.负责炒锅工作,监督食品的来源,确保食品质量。
2.协助建立并管理一个高效的厨房团队。
3.协助行政总厨及厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。
4.关注食品成本控制。
5.在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。
6.监督所有供应食品的质量与数量。
7.确保可循环利用的食品不被浪费。
8.经常检查厨房设备,做好维护工作。
陕西师大教育科技开发有限责任公司(为陕西师范大学资产经营有限责任公司二级全资子公司,性质为国有企业),经营管理学校所投资企业的股权和经营性资产,确保国有资产保值增值;促进学校科技成果的转化,孵化新的科技企业,创办具有文化教育特色和智力资源优势的企业;统筹管理,整合资源,推进学校校办产业发展。项目简介:教育大厦位于陕西师范大学长安校区西北角。大厦建筑面积近4万㎡,有各类客房271间、餐厅3个(其中宴会厅占地2000㎡、660个餐位;全日制餐厅144个餐位;中餐厅222个餐位)、各类餐饮包间15个、各类大小会堂14个及室内游泳池、健身房等设施。