岗位要求
1.同岗位工作经验5年以上。
2.接受过专业技术训练。
3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。岗位职责
1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3.检查存货及成品。
4.检查所有食品的准备情况、
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
陕西师大教育科技开发有限责任公司(为陕西师范大学资产经营有限责任公司二级全资子公司,性质为国有企业),经营管理学校所投资企业的股权和经营性资产,确保国有资产保值增值;促进学校科技成果的转化,孵化新的科技企业,创办具有文化教育特色和智力资源优势的企业;统筹管理,整合资源,推进学校校办产业发展。项目简介:教育大厦位于陕西师范大学长安校区西北角。大厦建筑面积近4万㎡,有各类客房271间、餐厅3个(其中宴会厅占地2000㎡、660个餐位;全日制餐厅144个餐位;中餐厅222个餐位)、各类餐饮包间15个、各类大小会堂14个及室内游泳池、健身房等设施。