中厨厨师长
1万-1.5万
投递简历
发布于 03-19
中厨厨师长
1万-1.5万
宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、全面负责厨房日常运营管理,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员工作安排

2、制定并执行厨房操作标准流程,确保食品安全卫生及菜品出品质量稳定

3、合理控制食材采购、储存及使用,有效降低损耗,达成成本管控目标

4、负责厨房设备维护保养,确保设备正常运转及安全使用规范

5、定期培训厨房团队,提升员工专业技能及服务意识,建立高效协作机制

6、根据季节变化及市场需求,及时调整菜品结构,创新特色菜品


【岗位要求】

1、具备扎实的中餐烹饪功底,精通浙菜

2、5年以上中厨房工作经验,其中至少2年同岗位管理经验

3、熟悉厨房各岗位工作流程,能独立完成厨房团队组建与管理

4、持有健康证及厨师职业资格证书,熟练掌握食品安全法规

5、具备较强的成本管控意识与数据分析能力,能制定有效的成本控制方案

6、工作责任心强,具备良好的抗压能力与团队领导能力

其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浙江省宁波市宁海县深甽镇三省村大庄乡根一叶温泉谷
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 休闲娱乐业--会所
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
寧海鄉根一葉森林温泉坐落于浙江省宁海县深甽镇,是宁波大湾区大花园大通道建设标志性项目。也是宁波全市旅游类单体投资规模最大的项目!鄉根一葉总投资50亿元,占地2105亩。拟建成温泉度假,疗养酒店,温泉康养中心和商业休闲主题式餐饮相配套的综合性项目。这就是掩映在群山环抱中的温泉谷,鄉根一葉。作为鄉根一葉的核心項目,温泉中心总面积3万平,凭借得天独厚的自然条件,修建了34座露天温泉池和9间高档雅致的私密性特色汤屋。作为鄉根一葉温泉中心的特色项目:集天然温泉,自助餐,休闲娱乐为一体,为游客打造一个轻松惬意的休闲空间。
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