【岗位职责】
- 负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
- 检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
- 督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
- 与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
- 定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
- 负责编制每月饮食成本报告。
- 严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
【岗位要求】
- 具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作5年以上。
- 具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
- 人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
- 能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
- 通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
- 根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
- 对财务各项指标具有一定的敏感力。
在鹭岛之滨,一场国际品牌与闽南特色的融合即将呈现。厦门新会展中心酒店项目集万豪旗下威斯汀、万怡、雅乐轩三大品牌酒店,将于2025年盛大启幕,打造翔安首个国际联号酒店综合体。项目配备838间客房,以及宴会厅、多功能会议室、特色餐厅、健身中心、泳池、SPA等高端设施,满足商务、会展和休闲需求。作为福建省最大会展中心——厦门国际博览中心的重要配套,酒店地处翔安新兴商旅中心,毗邻即将搬迁的厦门国际机场和高铁站,交通便捷。从这里出发,宾客既可欣赏鼓浪屿的海天一色,也能探访云顶山的自然秘境,漫步中山路的老厦门风情,或领略环东海域的滨海繁华。厦门新会展中心酒店项目不仅填补了翔安高端酒店的空白,更将以高品质服务和国际品牌管理提升区域生活品质,为城市注入新活力,成为厦门会展、商旅新地标。