【岗位职责】
- 参与食品加工人员的食品安全培训;
- 严格遵守所有生食和熟食分离的程序;
- 执行消毒/杀菌程序;
- 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施;
- 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单;
- 食品安全培训月度报告;
- 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全;
- 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系;
- 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。
【岗位要求】
- 大专以上学历,食品卫生类专业毕业,1年以上同岗位工作经验;
- 熟练操作办公软件,英语良好;
- 有一定的写作能力和应变处理问题的能力
- 身体健康、精力充沛、五官端正;
- 精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
在鹭岛之滨,一场国际品牌与闽南特色的融合即将呈现。厦门新会展中心酒店项目集万豪旗下威斯汀、万怡、雅乐轩三大品牌酒店,将于2025年盛大启幕,打造翔安首个国际联号酒店综合体。项目配备838间客房,以及宴会厅、多功能会议室、特色餐厅、健身中心、泳池、SPA等高端设施,满足商务、会展和休闲需求。作为福建省最大会展中心——厦门国际博览中心的重要配套,酒店地处翔安新兴商旅中心,毗邻即将搬迁的厦门国际机场和高铁站,交通便捷。从这里出发,宾客既可欣赏鼓浪屿的海天一色,也能探访云顶山的自然秘境,漫步中山路的老厦门风情,或领略环东海域的滨海繁华。厦门新会展中心酒店项目不仅填补了翔安高端酒店的空白,更将以高品质服务和国际品牌管理提升区域生活品质,为城市注入新活力,成为厦门会展、商旅新地标。