· 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系
· 出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。
· 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告
· 负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识
· 按照标准检查和维持垃圾房的卫生
· 安排、实施、跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议
· 审阅垃圾分类方法
· 管理厨房设备使用前的准备工作。
· 负责接收和存储厨房物品的管理工作。
· 监督厨房设备的清洁和存放。
· 监督厨房的清洁工作。
· 管理废品的清除。
· 管理厨房布巾的处理工作。
· 保持厨房的卫生。
· 清洁厨房和设备。
· 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。
· 管理管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。
· 管理管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平。
洲际酒店集团旗下无锡清名桥英迪格坐落于无锡市中心核心地段,毗邻京杭大运河无锡段及南长街板块,地理位置优越,交通便利,闹中取静,地铁一号线清名桥站直达。酒店共有141间风格独特的客房与套房,一个特色餐厅及酒吧。酒店距离无锡高铁站直线距离4公里,车程仅15分钟;距离无锡硕放机场仅12公里,车程20分钟可达。正如世界上没有两片相同的叶子,世界上也没有两家相似的英迪格酒店。从邻间文化到周边餐饮和设计灵感,各具特色的邻间故事让每一家英迪格酒店都别出心裁,为宾客创造出温暖又活力的入住氛围。英迪格酒店已经成为宾客 探索城市和本地社区的一扇灵感之门。入住无锡清名桥英迪格酒店,探索运河孕育的精神底蕴以及无锡人的丰盛生活,品味书香、读书声与码头市井之中的热闹, 开始一场运河畔的泊居之旅。