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· 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。
· 力求员工的多技能工作表现以降低劳动成本。
· 确定所有餐饮、材料和设备的最低和最高存货标准。
· 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。
· 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训，并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。
· 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。
· 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。
· 与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。
· 按照洲际酒店集团的指导纲要制定深受欢迎且物有所值的菜单和酒水单。
· 计划并成功组织全年的酒店餐饮活动并跟踪其结果。
· 通过商业杂志和现场拜访不断的了解酒店和餐厅领域内餐饮准备和服务方面的潮流、系统、操作和设备。
· 按照洲际酒店集团的指导纲要制定所有餐饮和设备的采购标准。
· 与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。
· 持续性的控制和分析以下工作：
· 销售和收入报表
· 成本控制
· 餐饮产品的质量和外观
· 服务标准
· 设施和设备的状况和卫生
· 宾客满意度
· 市场和推广计划
· 员工绩效评估
· 监督餐饮活动、生意和宴会情况
· 管理部门餐饮市场营销计划；参与并维护全年促销计划活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。
国际联号工作经历：优先语言能力：英语-熟练计算机能力：熟练
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
洲际酒店集团旗下无锡清名桥英迪格坐落于无锡市中心核心地段，毗邻京杭大运河无锡段及南长街板块，地理位置优越，交通便利，闹中取静，地铁一号线清名桥站直达。酒店共有141间风格独特的客房与套房，一个特色餐厅及酒吧。酒店距离无锡高铁站直线距离4公里，车程仅15分钟；距离无锡硕放机场仅12公里，车程20分钟可达。正如世界上没有两片相同的叶子，世界上也没有两家相似的英迪格酒店。从邻间文化到周边餐饮和设计灵感，各具特色的邻间故事让每一家英迪格酒店都别出心裁，为宾客创造出温暖又活力的入住氛围。英迪格酒店已经成为宾客 探索城市和本地社区的一扇灵感之门。入住无锡清名桥英迪格酒店，探索运河孕育的精神底蕴以及无锡人的丰盛生活，品味书香、读书声与码头市井之中的热闹, 开始一场运河畔的泊居之旅。
