(1)岗位职责:
1. 全面负责楼面日常运营,统筹包厢及散台服务流程,确保高端服务标准落地执行。
2. 监督餐前准备、用餐服务及收尾工作,优化服务动线,提升客户体验。
3. 处理突发客诉,维护餐厅品牌形象。
4. 组建并培训服务团队,制定服务规范及考核制度,定期开展礼仪、酒水、菜品知识培训。
5. 排班调度,协调前厅与后厨协作,确保人力高效配置。
6. 制定包厢及宴会销售策略,开发企业客户、高净值个人客户,完成月度销售指标。
7. 收集市场反馈,协助调整菜品及服务设计以提升营。
8. 维护VIP客户关系,定期跟进需求,策划会员活动及节日营销方案。
9. 监控餐具、布草等物资损耗,控制运营成本。
10.定期检查环境卫生、食品安全及设备维护情况。
(2)任职资格:
1年同等岗位品牌酒店工作经验,有一定的英语和电脑运用能力。
经验要求:
1. 历要求大专及以上学历,酒店管理、旅游管理、市场营销等相关专业优先。
2. 五年以上高端中餐厅管理经验,熟悉包厢服务流程。
3. 具备销售经验,有客户资源或成功提升餐厅营收案例者优先。
4. 精通服务标准(如米其林/五星级酒店体系),擅长服务细节设计。
5. 熟练使用POS系统及办公软件,具备数据分析能力。
6. 掌握餐饮成本控制、库存管理方法。
7. 形象气质佳,沟通表达能力强,能应对高端客户需求。
8. 抗压能力强,具备团队领导力及跨部门协调能力。
9. 对市场敏感,有创新意识,能推动服务升级。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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北京湾里诺岚酒店是首旅集团旗下第一家诺岚品牌酒店,坐落于北京市通州区湾里超级商业娱乐综合体项目内,毗邻地铁7号线高楼金站出口,与环球度假区一街之隔,步行即可抵达环球主题公园,计划在2025年年内启新开业。北京湾里诺岚酒店将艺术与生活相结合,以互动、灵感、先锋的品牌精神为主导,致力于打造集设计感与功能性于一体的高端都市生活方式的酒店,满足度假与商务、文化与休闲等不同客群的需求,共创酒店、商业、艺术及多元空间融合的超高端酒店。北京湾里诺岚酒店拥有329间舒适温馨的高品质客房,其中包括宠物露台客房,为携带宠物的客人提供与爱宠欢聚的心仪空间。一层的宴会区和艺术多功能展厅可以举办各种类别的会议活动、艺术展出,二层的秀场可以承办多种聚会活动。此外,酒店还配有全日制餐厅、中餐厅、西餐厅、大堂吧、烘焙坊、屋顶酒吧等餐饮设施,满足客人的多种餐饮需求。位于酒店十层的无边际泳池让客人们在浪漫的星空下与伙伴们互动畅聊,在特定时间里还能观赏到环球度假区绚丽多姿的夜色景观。