餐饮部经理
1万-1.3万
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发布于 01-17
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广州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责

(一)员工团队:

1.指导日常行动,计划和分配工作,确保始终拥有人数适合的员工团队。

2.通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效,为员工制定绩效和发展目标,表彰表现优异的员工。3.为员工提供培训,确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准。

4.为团队的发展创造一个良好的工作环境;紧密团结各部门,培养“一个团队”的意识。

5.与其他部门保持日常的沟通与协调,从而提高团队工作效率和服务质量。

6.需要时推荐或发起人力资源激励行动。
(二)宾客体验:

1.确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁。

2.确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁,并根据预期业务量储备适量库存若有任何维修需求,应立即通知工程部。

3.制定并达成质量目标与宾客满意度目标在宾客提出要求和投诉时提供帮助,确保维持高水平的宾客满意度。

4. 以宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,建立宾客忠诚度。

5. 定期与宾客沟通,确保他们的期望得到满足。
(三)财务方面:

1.协助准备酒店年度预算,并设定部门目标。

2.监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。

3.与宴会部合作,发现提升营收的各种销售机会。

4.推出促销活动,为宾客带来各种超值的出色就餐体验。

5.确保安全处理信贷与财务交易。
(四)负责业务:

1.管理酒店的餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。

2.关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思。

3.确保食物和饮品的安全以及安全储存,始终保持库存充足,并尽量减少浪费。

4.处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。
(五)完成上级交办的其它工作任务。


岗位要求

1.45周岁及以下,大专及以上学历,有3年及以上星级酒店同职位的工作经验。
2.具有团队管理能力和销售能力。
3.善于制定餐饮推广计划,有营销资源。
4.精通计算机程序、熟知软件及电子表格系统。
4.必须熟练掌握当地语言。
5.必须熟练掌握英语,普通话。
6. 坚守标准,敢于创新,有成本管控意识。

比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
广州市白云区棠颂北街与棠涌金堂路交叉口白云站西北塔4-13楼
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职位联系人
黄先生
人事经理
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简历处理率
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简历处理用时
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 50-99人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
       你好!我们是逸衡酒店®。如你所见,我们与其他酒店大有不同,我们元气满满,推崇均衡。我们致力于让旅行者以自己的方式,在商务旅行与健康生活中找到完美平衡。 广州白云站逸衡酒店位于白云区白云站西北塔,毗邻广州白云国际会议中心。酒店拥有228间设计现代的客房,配有现代健身设备及多种瑜伽器材,满足宾客随心运动的需求。衡食餐厅提倡平衡饮食, 为旅行者带来元气满满,让客人在商务旅行与健康生活中找到平衡。        拥有百年历史的洲际酒店集团®在全球百余个国家和地区拥有逾5,600家,共有约840,000间客房,遍布全球近100个国家和地区,并有近1,800家在建酒店。首次进驻广州的全新品牌逸衡酒店®则代表了一种全新的旅途生活方式,助力旅行者在旅途中焕发无限能量。
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