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1.食品安全主管是食品安全经理在安全工作上的助手,执行部门的各项工作任务指示,对部门负责。
2.专职负责会议中心和酒店食品安全工作,对分管的工作负有全面直接的具体责任。
3.熟悉国家食品安全法律、法规,负责制定食品安全各项规章制度、操作流程标准等安全管理体系,建立健全食品安全档案,确保工作提供政策支持和符合相关法律法规要求。
4.风险辨识与管控:组织食品安全领域的风险辨识与管控工作,督促落实重大危险源的安全管理措施。
5.检查与改善:协助经理做好公司层面的食品安全检查工作,对检查结果进行分析和改善追踪;同时监督指导餐饮部的食品安全自查工作。
6.参与并指导食品安全应急预案的制定、演练、复盘,跟进食品安全事件/事故的调查处理工作、突发公共卫生事件/事故的响应与处理。
7.文件编写:负责各类指定的相关计划、总结、纪要、报告等的编写工作。
8.负责公司食品、设备和人员安全管理工作的监督检查,包括设备维护、保养、清洗、消毒、安全使用以及人员健康证明等。
9.对发现的问题及时进行整改更正,对重复发现的问题进行奖惩,对和食品安全冲突客观原因决定不了的事及时进行汇报。
10.负责公司日常运营开餐前检查,开餐期间检查,开餐后检查,下班后夜查工作,负责对员工进行安全相关培训,提升食品安全意识及食品安全专业水平。
11.每日做好食品检查的数据并及时进行留样,标注留样人员姓名、日期、食品名称等关键点并放置于专用冰箱中。
12.大型活动期间,提前了解客人会议活动用餐的周期,做好主办方自带食品和场地用餐食品清单的整理确认,重点做好食品留样工作。
13.制定和实施每月食品安全检查计划,宣传食品安全知识,让员工重视食品安全问题。
14.负责一般食品安全问题的调查、分析,提出处理意见,防止食品安全问题再次发生。
15.负责检查供货商资质和送来原材料是否存在食品安全隐患。
16.公共关系维护:维护相关政府职能部门的公共关系,避免重大危机。
17.完成领导交办的其他工作。
能力、关键资质、技能:
- 熟练使用微软办公软件。
- 熟练掌握国家食品安全法律法规和政策。
- 具备较强的处理食品中毒突发事件处置、指挥协调能力。
- 判断能力:能根据实际情况,采取有效措施,确保安全。
- 业务实施,具备组织、管理会议中心和酒店食品安全培训、演练,食品及食品设施相关隐患排查治理及整改工作。
- 组织协调:与各部门有良好沟通,讲究工作效率。
- 有良好的团队合作精神、沟通组织及处理问题的能力,能适应较大的工作压力。
- 具备较强的解决问题、分析问题、推理、激励、组织及培训能力。
- 良好的写作和培训能力。
- 具有沟通协调外部关系的能力。
教育背景、任职资质、工作经验:
- 专科以上学历,食品安全管理、检验检疫相关专业毕业;
- 具有食品安全员、食品检验检测员、食品安全管理师、IS22000等相关资格证书;
- 三年企业相关工作管理经验或食品监管执法岗位工作经验。
新国展二期作为“十四五”北京市重大项目,承担着落实首都“四个中心”战略定位, 深入实施人文北京,科技北京、绿色北京战略,促进国际交往中心建设重要平台和载体的关键职责。项目位于北京市顺义新城后沙峪组团东南部、新国展一期北侧,京密路和地铁15号线西侧。距首都机场2公里、天安门24公里,总建筑面积61.1万m²,2024年建成后将是中国首都最大的会展中心,将借此契机通过全面扩展北京市会议展览空间,有效加强配套设施建设、提升环境设施品质等,进一步完善专业展览场馆服务保障能力,打响北京会展品牌。会议中心设有35间不同规模的会议厅室,净会面积1.5万m²;配套酒店可提供410间客房,周边5公里内有多家酒店,近3000余间客房。