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【岗位职责】  
1、负责西餐菜品的烹饪制作，确保出品符合质量标准与口味要求，包括但不限于冷菜、热菜、汤品、酱汁等。  
2、根据菜单及客户需求，进行食材的预处理、切配、调味及装盘工作，保证菜品美观与口感。  
3、严格执行食品安全与卫生操作规范，确保厨房环境、设备、用具的清洁消毒，预防交叉污染。  
4、协助主厨进行食材库存管理，包括验收、分类储存、保质期检查，控制损耗，合理使用食材。  
5、参与新菜品研发与试制，提出改进建议，优化现有菜谱及烹饪流程。  
6、指导并协助初级厨师或帮厨完成日常加工任务，提升团队整体效率。  
7、负责厨房设备的日常维护与安全操作，发现故障及时上报处理。  

【岗位要求】  
1、具有3年以上西餐厨房工作经验，熟悉西餐烹饪工艺及常见菜系（如法式、意式等），能独立完成出品。  
2、学历不限，年龄不限，需持有健康证，具备良好的职业操守与食品安全意识。  
3、熟练掌握刀工、火候控制、调味技巧，具备扎实的基本功及菜品创新能力。  
4、工作认真负责，注重细节，能适应高强度工作节奏及排班安排。  
5、具备良好的团队协作能力与沟通能力，服从主厨安排，乐于分享经验。  
6、有星级酒店、高端餐厅或康养机构西餐工作经历者优先考虑。

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