【岗位职责】
1、负责高端康养社区饼房日常运营管理,包括产品研发、生产计划制定及质量控制
2、根据季节变化和长者需求,设计健康低糖的西点菜单,确保符合营养膳食标准
3、监督饼房卫生安全标准执行,确保符合食品安全法规及5S管理要求
4、管理饼房原料采购、库存及成本控制,定期分析运营数据优化成本结构
5、培训指导饼房员工操作规范,提升团队专业技能和服务意识
6、配合餐饮部完成特殊节庆活动、VIP接待等专项西点供应任务
【岗位要求】
1、具备3年以上星级酒店/高端会所饼房工作经验,1年以上管理岗位经验
2、精通法式西点、健康烘焙工艺,掌握分子料理技术者优先
3、熟悉HACCP食品安全管理体系,持有健康管理师/营养师资格证加分
4、具备创新研发能力,能针对老年群体设计低GI值、高蛋白烘焙产品
5、优秀的团队管理能力,能适应弹性排班及应急工作安排
6、对养老行业有热情,了解长者饮食特点及特殊需求
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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平安臻颐年是中国平安旗下高品质康养品牌,主张"专业,让康养有品质",创新构建覆盖养老全周期的高品质康养方案,打造集高品质居住环境、全场景优质服务、醇熟管理体系为一体的一站式康养体系。平安臻颐年发挥中国平安自身实力优势整合国际、国内资源,致力于成为中国康养行业引领者、行业标准制定者和"国际领先的高品质康养生活服务商"。