管事部经理 Stewarding Manager
5千-7千
投递简历
发布于 12-05
管事部经理 Stewarding Manager
5千-7千
秦皇岛 | 2年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

工作职责:

  1. 直接负责厨房,存储和自助餐区域的卫生。
  2. 监督洗碗间操作规范,并确保遵守所有食品安全法规。
  3. 管理所有瓷器、玻璃器皿和银器,并确保足够的清洁用品。
  4. 熟知并执行对设备设施以及地面的清洗工作。
  5. 定期对瓷器,玻璃器皿和餐具,厨房用具和FF&E进行盘点。
  6. 执行安全程序和监督减少破损防止事故发生进行成本控制。
  7. 确保对管事员工的食品卫生、设备处理和化学品使用进行培训。
  8. 负责员工的考勤,及时地输入考勤系统。
  9. 监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。
  10. 处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。
  11. 为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。
  12. 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。


任职资格:

  1. 食品处理和卫生标准的知识。
  2. 了解基本的卫生控制目的和清洁用品的使用。
  3. 具有餐饮服务或相关领域的从业经历。
  4. 2年相关经验包括至少1年的管理经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
其他要求
国际联号工作经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
河北省秦皇岛市北戴河新区如是海度假村内
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职位联系人
北戴河如是海英迪格HR
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招聘经理

北戴河如是海英迪格HR · 招聘经理

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该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
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