1、岗位职责
1)为餐饮部及厨房提供行政支持,确保酒店应用于行政职能的政策、标准及程序的实施。
2)建立系统且高效的电子档案和书面档案存档系统,以利快速查找。
3)为餐饮部参加的所有会议准备相关材料并记录会议内容。
4)检查并更新员工出勤记录。5)参与食品加工人员的食品安全培训。
6)严格遵守所有生食和熟食分离的程序。
7)执行消毒/杀菌程序。
8)落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施。
9)食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单。
10)食品安全培训月度报告。
11)按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全。
12)完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。
13)到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。
2、招聘条件
1)大专及以上学历。
2)有奢华或国际高端酒店品牌同岗位工作经验优先。
3)英语听说读写流利。
4)有较强的沟通协调和管理能力。
5)能较好完成工作职责规定的各项任务。
6)熟练操作各种办公软件。
安麓是为中国创建的高品质生活方式度假酒店品牌。安麓在门户城市和自然文化胜地选址,倾心为热爱向往美好生活的 人(群)服务,为有志投身文旅行业的人士提供发展机会。安麓奉行文化圈发展战略,为国民提供休闲旅行目的地产品。 传承中国文化,融入现代精神,对绿水青山、美好自然怀有崇敬之心,安麓与您携手,在行业供给侧改革进程中,为美丽中国建设贡献一份力量。 珠海东澳岛安麓酒店位于珠海东澳岛排角湾南侧,依山面海,石奇水美,花木葱茏,坐拥绝美的自然风光。酒店由珠海市龙头国企华发集团投资建设及统筹,将打造成为集度假观光、生态体验、滨水游乐和商务休闲于一体的全方面、沉浸式高端海岛度假酒店,计划于2025年开业。 酒店总建筑面积约4.2万㎡,共设置了153间集中式酒店客房和34套独栋式客房,拥有全日餐厅、中餐厅等餐饮空间,配备茶室、SPA、室内外泳池、太极馆和健身房等休闲康体设施以及多功能活动会议空间。