【岗位职责】
1、监督中厨房职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
需接受弹性工时模式。
1、中专学历,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于2年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
三亚湾亚太诺富特酒店是海南骏曦酒店管理有限公司和法国雅高集团签署特许经营管理,隶属河北帅佳文旅集团;加盟法国雅高集团旗下三大知名酒店品牌之一的三亚湾亚太诺富特酒店,按准五星级酒店设计,酒店地处三亚湾一线海景,拥有私属的临海草坪和沙滩排球场,便捷的交通,距离机场和动车站仅需要15分钟车程。酒店预计2025年1月开业,酒店有273间客房、全日制餐厅、多功能会议厅、泳池和儿童娱乐区等为一体的全服务型酒店。