【岗位职责】
1、协助厨师长管理厨房日常运营,确保菜品出品质量符合酒店标准;
2、监督食品准备、烹饪及装盘流程,优化操作规范,提升工作效率;
3、负责厨房成本控制,包括食材采购计划、库存管理及损耗监督;
4、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能及服务意识;
5、定期检查厨房设备维护及卫生状况,确保符合食品安全与卫生标准;
6、参与新菜品研发及菜单设计,结合市场需求调整菜品结构;
7、协调与其他部门的沟通,确保宴会、会议等活动的餐饮服务顺利执行。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,烹饪、酒店管理或相关专业优先;
2、2年以上星级酒店或大型餐饮企业厨房管理经验,具备西餐或融合菜经验者优先;
3、熟悉厨房各岗位操作流程,精通成本控制及食品安全规范;
4、具备较强的团队管理能力与沟通协调能力,能承受高强度工作压力;
5、年龄24-40岁,身体健康,持有健康证及相关职业资格证书;
6、对菜品创新有敏锐洞察力,能适应灵活排班及节假日工作安排。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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三亚湾亚太诺富特酒店是海南骏曦酒店管理有限公司和法国雅高集团签署特许经营管理,隶属河北帅佳文旅集团;加盟法国雅高集团旗下三大知名酒店品牌之一的三亚湾亚太诺富特酒店,按准五星级酒店设计,酒店地处三亚湾一线海景,拥有私属的临海草坪和沙滩排球场,便捷的交通,距离机场和动车站仅需要15分钟车程。酒店预计2025年1月开业,酒店有273间客房、全日制餐厅、多功能会议厅、泳池和儿童娱乐区等为一体的全服务型酒店。