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【岗位职责】
1、协助员工餐厅的日常运营管理,包括餐食准备、供应及服务流程的监督与优化;
2、制定员工餐厅的菜单,确保餐食品质、营养均衡及成本控制;
3、监督食材采购、库存管理及供应商对接,确保食材新鲜、安全且符合预算要求;
4、管理员工餐厅的卫生与安全,严格执行食品安全标准及酒店相关规章制度;
5、协调与其他部门的沟通,及时收集员工反馈并改进餐饮服务质量;
6、负责员工餐厅团队的排班、培训及绩效考核,提升团队工作效率与服务意识;
7、定期提交运营报告,分析餐厅运营数据并提出改进建议。
【岗位要求】
1、具备餐饮服务或相关领域工作经验,有团队管理经验者优先;
2、熟悉食品安全法规及餐饮卫生管理流程;
3、具备良好的沟通协调能力,能高效处理员工反馈及突发问题;
4、责任心强,注重细节,能够有效控制成本并提升服务质量;
5、具备基础的财务知识,能进行简单的成本核算及预算管理;
6、能适应灵活的工作时间,包括早晚班及节假日轮班。
德清,取自“人有德行、如水至清”之义,留存有中初鸣制玉作坊、千年古刹云岫寺等历史文化遗迹,是中国原始瓷器、珍珠人工养殖技术等重要发源地,孕育了孟郊、沈约等历史文化名人,形成了防风文化、游子文化等独特地域文化。德清位于浙江省北部,地势自西向东倾斜,呈北亚热带季风气候,常年气候特征为四季分明、光照充足、雨量充沛、温暖湿润。距杭州市中心高铁仅16分钟车程,距长三角核心城市上海、宁波、南京均在2小时车程以内。是浙江高质量发展建设共同富裕示范区第二批试点地区之一 ,全国文明城市、全国县域经济综合竞争力100强。酒店位于湖州德清莫干山脚下地理信息小镇及国际会展中心的核心带,拥有200间客房的德清万豪酒店和拥有300间客房的德清万豪万枫酒店与银泰城购物中心和高端商务办公楼同属于小镇综合开发项目的一部分。酒店由TDC (达迪奇森)以“百里湖山,竹影半墙”为概念,融合了当地自然人文,地形地貌进行设计,旨在打造城市商务与度假新地标。能让您俯瞰繁华都市摩天轮的绚丽多彩,德清凤栖湖的秀美旖旎亦或远眺塔山森林公园壮阔风光。酒店运营全日制万豪GOJI西餐厅、万枫西餐厅,MANHO中餐厅、大堂酒廊、宴会厅、会议室以及MCLUB贵宾廊。酒店距 “国际会议中心”、“国际展览中心”、“德清大剧院”及“德清银泰城”步行仅2-5分钟路程。酒店距离莫干山国家风景名胜旅游区15公里,塔山森林公园2公里,下渚湖国家湿地公园7公里,德清高铁站9公里,杭州萧山国际机场55公里。我们为同事们提供:*全额缴纳五险及住房公积金(12%)*全球近1万家集团酒店的住宿/餐饮优惠以及内部工作调动机会*每月例休8天, 每年14天以上的有薪假期*高级定制的免费制服鞋袜*营养可口的免费员工餐厅*舒适温馨的免费员工宿舍*丰富完善的内部员工培训课程系统*缤纷多彩的员工认可及关爱计划活动*以及公共假期奖金,高温补贴和丰厚的年终奖金