【岗位职责】
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
【岗位要求】
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有高中以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
德清县,取自“人有德行、如水至清”之义,建县1800年,留存有中初鸣制玉作坊、千年古刹云岫寺等历史文化遗迹,是中国原始瓷器、珍珠人工养殖技术等重要发源地,孕育了孟郊、沈约等历史文化名人,形成了防风文化、游子文化等独特地域文化。德清位于浙江省北部,东邻桐乡市,南毗杭州市,西接安吉县,北与湖州市郊接壤,处长三角腹地;地势自西向东倾斜,呈北亚热带季风气候,常年气候特征为四季分明、光照充足、雨量充沛、温暖湿润。宁杭高铁、长深高速(杭宁)、练杭高速、杭州二绕、湖杭高速、104国道、304省道、宣杭铁路、京杭运河、杭湖锡线航道穿境而过,距杭州市中心高铁仅16分钟车程,距长三角核心城市上海、宁波、南京均在2小时车程以内。是浙江高质量发展建设共同富裕示范区第二批试点地区之一 ,全国村庄清洁行动先进县、全国文明城市、全国县域经济综合竞争力100强。德清万豪酒店及德清万枫酒店共设有500间集当地文化、艺术及科技为一体的典雅客房及套房;客房内配备全景落地窗,能让您俯瞰繁华都市摩天轮的绚丽多彩,德清凤栖湖的秀美风光亦或远眺塔山森林公园壮阔风光。酒店运营全日制万豪西餐厅、万枫西餐厅,中餐厅、大堂酒廊、宴会厅、会议室以及Mclub贵宾廊。酒店距 “国际会议中心”、“国际展览中心”、“德清大剧院”及“德清银泰城”步行仅2-5分钟路程。酒店距离莫干山国家风景名胜旅游区15公里,塔山森林公园2公里,下渚湖国家湿地公园7公里,德清高铁站9公里,杭州萧山国际机场55公里。我们为同事们提供:*全额社会保险(五险)及住房公积金*全球近1万家集团酒店的住宿/餐饮优惠以及内部工作调动机会*每月例休8天, 每年14天以上的有薪假期*高级定制的免费制服鞋袜*营养可口的免费员工餐厅*舒适温馨的免费员工宿舍*丰富完善的内部员工培训课程系统*缤纷多彩的员工认可及关爱计划活动*以及公共假期奖金,高温补贴和丰厚的年终奖金