• 五险一金
• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 午餐补贴
• 管理规范

【岗位职责】
负责中厨房，宴会厨房，员工厨房的管理

1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中厨房的出品。
2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。
3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。
4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。
5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。
6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。
7、监督所有供应食品的质量与数量。
8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。
9、将相关信息传达给行政总厨。
10、经常检查厨房设备，做好维护工作。
11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。
12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。
13、与本各部门建立良好的联系。
14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生及监控国家规定的执行情况。
15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。
16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片.

【岗位要求】
1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。
2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。
3、制定并完善培训计划，主持培训课程。
4、评估培训及发展前景。
5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。
6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。
7、以此来发展并激励我们的员工。
8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。
9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。
10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。
11、灵活机动，应变能力强。
12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。
13、为各项运营流程的发展献计献策。
14、以良好的态度履行自己的职责。
15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。
16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

德清县，取自“人有德行、如水至清”之义，建县1800年，留存有中初鸣制玉作坊、千年古刹云岫寺等历史文化遗迹，是中国原始瓷器、珍珠人工养殖技术等重要发源地，孕育了孟郊、沈约等历史文化名人，形成了防风文化、游子文化等独特地域文化。德清位于浙江省北部，东邻桐乡市，南毗杭州市，西接安吉县，北与湖州市郊接壤，处长三角腹地；地势自西向东倾斜，呈北亚热带季风气候，常年气候特征为四季分明、光照充足、雨量充沛、温暖湿润。宁杭高铁、长深高速（杭宁）、练杭高速、杭州二绕、湖杭高速、104国道、304省道、宣杭铁路、京杭运河、杭湖锡线航道穿境而过，距杭州市中心高铁仅16分钟车程，距长三角核心城市上海、宁波、南京均在2小时车程以内。是浙江高质量发展建设共同富裕示范区第二批试点地区之一 ，全国村庄清洁行动先进县、全国文明城市、全国县域经济综合竞争力100强。德清万豪酒店及德清万枫酒店共设有500间集当地文化、艺术及科技为一体的典雅客房及套房；客房内配备全景落地窗，能让您俯瞰繁华都市摩天轮的绚丽多彩，德清凤栖湖的秀美风光亦或远眺塔山森林公园壮阔风光。酒店运营全日制万豪西餐厅、万枫西餐厅，中餐厅、大堂酒廊、宴会厅、会议室以及Mclub贵宾廊。酒店距 “国际会议中心”、“国际展览中心”、“德清大剧院”及“德清银泰城”步行仅2-5分钟路程。酒店距离莫干山国家风景名胜旅游区15公里，塔山森林公园2公里，下渚湖国家湿地公园7公里，德清高铁站9公里，杭州萧山国际机场55公里。我们为同事们提供：*全额社会保险（五险）及住房公积金*全球近1万家集团酒店的住宿/餐饮优惠以及内部工作调动机会*每月例休8天, 每年14天以上的有薪假期*高级定制的免费制服鞋袜*营养可口的免费员工餐厅*舒适温馨的免费员工宿舍*丰富完善的内部员工培训课程系统*缤纷多彩的员工认可及关爱计划活动*以及公共假期奖金，高温补贴和丰厚的年终奖金