【岗位职责】
负责中餐厅,宴会厅的整体运营及服务
1.确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。
2.确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。
3.确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。
4.确保团队严格遵守时间。
5.提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。
6.处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。
7.辅导和劝告员工。
8.对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。
9通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。
10.和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。
11.确保培训和监管新的团队成员,同时需要配合其他的员工。
12.负责团队的季度评估和团队纪律。
13.提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。
14.和其它部门建立关系。
15.准备每周班次表。
16.确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。
17.管理时间表格,出席记录和所有员工的津贴。
18.根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。
19.在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。
20.监管维护申请。
21.出息餐饮部和每日会议。
22.每餐前的员工会议。
23.为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。
24.实施部门会议。
25.运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。
26.设计客人和VIP客人的记录并且维护。
27.计划和实施每日,每周和每月的清洁计划。
28.为家具和设备提供卫生及好的工作状态。
29.监督和保持餐饮部的预算,收入。
【岗位要求】
1.英文和其它语言的沟通能力。
2.全面的餐饮部运营知识。
3.具有8年相关的工作经验,3年主管级经验。
4.良好的管理技能。
5.持有商业的敏锐感。
6.积极主动和精力充沛。
7.领导才干,和团队有良好的沟通。
8.优秀的书面和口语的英文能力。
9.整洁干净的仪容仪表。
德清县,取自“人有德行、如水至清”之义,建县1800年,留存有中初鸣制玉作坊、千年古刹云岫寺等历史文化遗迹,是中国原始瓷器、珍珠人工养殖技术等重要发源地,孕育了孟郊、沈约等历史文化名人,形成了防风文化、游子文化等独特地域文化。德清位于浙江省北部,东邻桐乡市,南毗杭州市,西接安吉县,北与湖州市郊接壤,处长三角腹地;地势自西向东倾斜,呈北亚热带季风气候,常年气候特征为四季分明、光照充足、雨量充沛、温暖湿润。宁杭高铁、长深高速(杭宁)、练杭高速、杭州二绕、湖杭高速、104国道、304省道、宣杭铁路、京杭运河、杭湖锡线航道穿境而过,距杭州市中心高铁仅16分钟车程,距长三角核心城市上海、宁波、南京均在2小时车程以内。是浙江高质量发展建设共同富裕示范区第二批试点地区之一 ,全国村庄清洁行动先进县、全国文明城市、全国县域经济综合竞争力100强。德清万豪酒店及德清万枫酒店共设有500间集当地文化、艺术及科技为一体的典雅客房及套房;客房内配备全景落地窗,能让您俯瞰繁华都市摩天轮的绚丽多彩,德清凤栖湖的秀美风光亦或远眺塔山森林公园壮阔风光。酒店运营全日制万豪西餐厅、万枫西餐厅,中餐厅、大堂酒廊、宴会厅、会议室以及Mclub贵宾廊。酒店距 “国际会议中心”、“国际展览中心”、“德清大剧院”及“德清银泰城”步行仅2-5分钟路程。酒店距离莫干山国家风景名胜旅游区15公里,塔山森林公园2公里,下渚湖国家湿地公园7公里,德清高铁站9公里,杭州萧山国际机场55公里。我们为同事们提供:*全额社会保险(五险)及住房公积金*全球近1万家集团酒店的住宿/餐饮优惠以及内部工作调动机会*每月例休8天, 每年14天以上的有薪假期*高级定制的免费制服鞋袜*营养可口的免费员工餐厅*舒适温馨的免费员工宿舍*丰富完善的内部员工培训课程系统*缤纷多彩的员工认可及关爱计划活动*以及公共假期奖金,高温补贴和丰厚的年终奖金