招聘西厨房/特色厨房副厨师长_安吉乐那石谷度假村招聘信息-138job.com

We are looking for a Sous Chef – The Good Kitchen / Specialty Kitchen

我们正在招聘西厨房/特色厨房副厨师长，职等您来!

At Ranah Rockdale Hotel of Anji, China an urban resort thatirresistibly combines modernity, contemporary art and the warmth of design, food, travel, and all things local.

安吉乐那石谷度假村是位于中国浙江省的一家度假酒店，它将现代时尚属性、当代艺术设计温暖融为一体，是爱好设计、美食、旅行和所有当地人事物的爱好者无法抗拒的魅力之选。

MAIN PURPOSE 主要职责

Assist the Good Kitchen Chef de Cuisine in managing daily operations,enabling team members to utilize their skills to produce high - quality products. Train team members in food production, hotel standards, rules and regulations, and implement hotel policies and procedures.

协助西厨房厨师长管理日常工作，使团队成员能运用他们的技能生产出高质量的产品。向团队成员培训食品制造，酒店标准，规章制度，贯彻酒店政策程序。

ACADEMIC QUALIFICATIONS教育背景资格

• College degree or above, major in cooking is preferred

大专以上学历，烹饪专业优先

PRIOR WORKING EXPERIENCE 以往工作经历

• Minimum 5 years’ experience as Sous chef in hotel Western kitchen

至少5年的酒店西厨房副厨师长经验

• Exposure to industry which required high service standard.

展现高水平的行业服务标准。

OTHER REQUIREMENTS 其他专业要求

• Self-starter with hands-on approach. Innovative and has a “can-do” attitude. Comfortable working in a fast-moving environment

主动并亲力亲为。创新并有乐观进取的态度。能适应高效的工作环境。

• Able to work independently and in a team environment.

具备独立工作的能力并能与团队共同合作。

• Food and Beverage culinary management experience with demonstrated leadership.

餐饮管理经验和优良的领导力。

• Self-starter with hands-on approach. Innovative and has a “can-do” attitude. Comfortable working in a fast-moving environment

主动并亲力亲为。创新并有乐观进取的态度。能适应高效的工作环境。

• Able to work independently and in a team environment.

具备独立工作的能力并能与团队共同合作。

• Extensive knowledge of food handling and sanitation standards.

具有全面的食品加工及卫生标准知识。

• Awareness and sensitivity to the concept of luxury and quality.

对奢华及高质量理念有意识且敏感。

• Able to link the value of employees, customers and business result.

能与员工、宾客的价值观及商业结果相链接。

• Proven record to use formal and informal structure and culture to achieve the organization objectives.

具备通过正式及非正式的策略和文化来达到组织的目标的能力。

• The ability to align the overall strategy of the kitchen with the business objectives of the enterprise.

具备使厨房的整体策略与企业的商业目标保持一致的能力。

• Strong interpersonal and influencing skills.

优秀的人际关系及影响力。

• Good command of English and Chinese. Mandarin is a must.

良好的中英文能力，普通话标准

• A clean criminal record is a-must.

必须能提供无犯罪记录证明。

安吉乐那石谷度假村位于浙江省安吉县报福镇乐那石谷国际石头艺术村内，拥有依山傍水、四面环山的优美环境，是户外运动天堂的黄浦江源度假区的重要组成部分。安吉是联合国最佳人居奖获得者，是“青山绿水就是就是金山银山”理念的发源地，被人称之为三净之地：气净、水净、土净，素以连绵的竹林竹海和珍贵的白茶而闻名。这里交通方便，与高铁站和机场便捷互通，距离上海仅二个多小时车程。该项目占地约400,000平方米，由南非终身建筑成就奖得主、英国皇家建筑院院士Rich Peter皮特先生和创始人金卫平共同设计，设计灵感源自西班牙的高迪公园，是2018年威尼斯双年展作品。项目秉承万物共生的，回归本心的理念，耗时十年多的时光，用了六万多吨的石头和废弃的木材建造而成，是当今石头建筑艺术和低碳建筑的传承之作。园区内除了有“青山映绿水、枫叶若丹霞”的大美，更有可以媲美西班牙高迪公园的石头建筑。度假酒店的108间客房就大隐于此。无论是石头别墅，还是公寓客房都具有独特的风格和艺术的品味。酒店还设有被称之为“蓝眼睛”的室外游泳池、灵活的会议空间、主题特色餐厅。广阔的户外空间为独特而有意义的当地体验提供了完美的条件，将宾客的心与自然紧紧的牵在了一起，把身心的自在留给了这片世的外桃源，去邂逅都市人渴望的悠闲。