【岗位职责】
1、及时更新餐饮部的预算,确保达到目标,成本得到有效控制。
2、参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作,并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。
3、监管厨房工作,按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。
4、优先采购和使用当地的新鲜原材料,保持较少的菜单以便经常性的更换,始终为客人提供不同的美食。
5、监督酒店西厨清洁情况,在人力配置合理水平范围内协调厨房员工的利用工作,确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。
6、与库管人员一起控制食品采购水平。
8、监督食品的准备和烹饪过程,配料的使用量和菜肴的卖相保证烹制完成的菜肴符合标准。
【岗位要求】
1、五星级酒店同岗位工作经历3年以上。
2、有一定的管理能力。
3、具备工作责任心,有一定工作抗压力。
4、上传下达,有组织培训的能力.
温州机场假日酒店位于温州龙湾国际机场的交通枢纽C区,无缝连接航站楼,出行便捷;周边毗邻温州各经济园区,商业与娱乐休闲中心环绕,为您的商务和度假旅程增添便利。酒店坐拥S1和S2线交汇的轻轨机场站,出门即达温州市区,满足您的多样出行需求。逾千个地下停车位同时为自驾客人提供充裕的停车空间,带来更灵活的出行体验。假日品牌注重客人的舒适与惬意,客房特设软硬双枕,为宾客提供定制化的睡眠体验。高速网络时刻在线,让您无论身处何地都能保持高效沟通与娱乐体验。酒店拥有6间灵活可变的会议室,满足宾客的多样化定制需求。我们专业的宴会团队,同样将以真诚周到的服务为宾客打造难忘时刻。全天候开放的餐厅将为宾客带来创意美食,中餐厅的精致菜肴由厨师匠心打造,满足您的多元口味需求。下午茶和晚间鸡尾酒时光则在大堂吧等您,为您提供轻松惬意的休闲体验。温州机场假日酒店秉承假日品牌“宾至如归,笑由心生”的服务理念,让宾客感觉像家一般安心自在。酒店即将于2025年启幕,加入我们,用微笑与宾客建立真实的情感联结。