【岗位职责】
1、在餐饮总监的带领下,全面负责西餐厅的日常运营和管理;
2、有责任管理好餐厅的所有财产和设施,保持每月进行防护维修检查一次;
3、坚持执行所有的待客原则,能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营,对市场竞争者进行分析;
4、负责专业和及时地完成所有员工的表现评估;负责与餐饮总监一起进行员工管理,包括雇佣、训诫等;
5、负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序;
6、熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率;
7、完成管理层分派的其他工作任务。
【岗位要求】
1、5年以上餐饮部工作经验及同岗位管理经验;
2、具备优秀的专业的餐厅运营知识;
3、大专以上或同等学历,具备优秀的英语和普通话表达能力;
武夷山憬居度假酒店是深业倾心打造的首家高端康养度假酒店, 酒店坐落于福建省武夷山市,直线距离世界文化与自然双重遗产-武夷山仅1.5公里。武夷山集山水奇境、思想文化、繁华集镇、田园风光于一体,是人与自然和谐、"天人合一"的中国传统人文生态景观杰出代表。酒店精心打造150间客房,配备贴心设施,每间客房均可将武夷山大王峰美景尽收眼底。酒店内设有朝夕全日餐厅、憬阁中餐厅及5个风格迥异的包间、幔亭大堂吧、屋顶酒吧等各具特色的餐厅及酒吧,提供品类丰富的中外美食。此外,酒店配备先进齐全的视听和多媒体设备的宴会厅和会议室、健身房、室内泳池、儿童娱乐区等设施。同时,作为深业健康谷核心项目之一, 酒店与康养中心、康养公寓一同为高净值客户打造“康养+旅游+居住”三位一体的高端康养服务。其中,康养中心总建筑面积约5000平方米,配备高端智慧康养系统,设有健康评估、非医疗愈、中医疗愈、健康管理四大类功能区,将帮助客户健康养生,放松身心,激活灵感。酒店将武夷胜景与康养理念完美融合,营造“轻隐仙境、礼赞武夷”的待客氛围。酒店秉承憬居品牌的“五心”服务宗旨和“重构体验、全新理念、营造温暖、宾至如归”的核心价值理念,致力于为宾客提供沉浸式康养旅居新体验。