【岗位职责】
1、营运
按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动,来寻求反馈。
在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。
执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。
为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。
为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。
找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。
主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。
确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。
确保服务的食品和饮料有质量保证。
确保完成每天基本的工作。
保持员工制服的标准。
通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。
理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。
运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
以身作则来激励我们的员工取得成功。
2、人力资源
通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。
通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。
和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。
根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。
3、 行政管理
直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。
确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。
积极推动部门与部门之间的关系。
【岗位要求】
必须有一年以上的国际连锁酒店西餐厅工作经验
有较好的服务精神和沟通技巧
语言表达能力良好,普通话流利
儋州洋浦希葛洲坝尔顿花园酒店由葛洲坝(海南洋浦)建设开发有限公司投资兴建,酒店地处繁荣发展的洋浦经济开发区内,洋浦东部生活区中心地带。酒店楼高近百米,外观为“双子星座”设计。距离环岛高铁白马井站约20分钟车程,毗邻洋浦医院,新英湾夜市、洋浦文化广场、洋浦滨海公园等等核心商圈。 酒店拥有122间客房及套房,设有全日制餐厅及约200平米的会议场,高级音响、投影等专业的会议配套设备,满足公司会议、业务培训、商务洽谈的需要。 酒店配备先进而完善的健身中心,便捷的自助洗衣房,为宾客提供满意住宿体验,是商务出差,休闲旅游的优选之地。