岗位职责 
1. 全面负责西饼房日常运营管理，统筹甜品、面包、糕点等产品的研发、制作与出品把控，确保产品口味、颜值、品质标准化统一。 
2. 根据酒店客流、节日及宴会需求，制定生产计划、食材采购清单，严控物料消耗与成本，减少浪费，提升出品毛利率。 
3. 带领西饼房团队开展生产工作，合理分配岗位任务，监督操作流程，确保严格遵守食品安全规范、厨房卫生标准及设备操作要求。 
4. 负责新品研发与菜单更新，结合市场趋势、酒店定位及客人反馈优化产品结构，打造特色西饼产品，提升客人体验。 
5. 开展团队培训与技能提升工作，指导厨师掌握制作工艺、新品技法，提升团队整体专业能力，建立人才培养与梯队建设机制。 
6. 协调与前厅、采购、仓管等部门的工作衔接，及时响应客人定制化需求（如宴会甜品台、生日蛋糕等），保障出品效率与服务质量。 
7. 定期检查厨房设备的运行状态，组织日常维护与保养，发现故障及时报修，确保生产顺利进行；做好厨房安全管理，杜绝消防、操作安全事故。 
8. 记录生产数据、客人反馈，定期复盘出品质量与运营情况，制定改进措施，持续提升西饼房运营效率与产品竞争力。 
9. 严格执行酒店的各项规章制度，带头遵守职业操守，营造积极向上、协作高效的团队氛围。 
任职要求 
1. 学历：中专及以上学历，烹饪、西点烘焙等相关专业优先。 
2. 工作经验：5年以上西饼房烘焙工作经验，2年及以上同岗位管理经验，有高星级酒店、高端餐饮西饼房工作经历者优先。 
3. 专业技能：精通各类西点、面包、甜品、蛋糕的制作工艺，具备独立研发新品的能力，熟悉食材特性与成本核算；能熟练操作各类烘焙设备，并掌握基础维护知识。 
4. 资质要求：持有西点师职业资格证（中级及以上）、健康证，熟悉食品安全法及餐饮行业卫生规范。 
5. 管理能力：具备较强的团队管理、任务分配与沟通协调能力，能有效激励团队，提升工作效率；有良好的成本管控意识和问题解决能力。 
6. 职业素养：工作认真负责、注重细节，有较强的创新意识和服务意识，能承受餐饮行业高强度工作压力，适应倒班、节假日工作安排。 
7. 其他：具备良好的卫生习惯和安全意识，无不良从业记录，服从酒店整体管理安排。

吉林省悦如温泉酒店由深圳尚易集团于2019年8月独资兴建，处于悦如温泉度假区最核心位置，构建“温泉+”产业集群。度假区位于吉林省伊通县大孤山镇，地处长春市、四平市、辽源市、公主岭市1小时经济圈黄金节点，度假区规划面积66平方公里，计划总投资100亿元。悦如温泉酒店规划面积9.4万平方米，建筑面积16万平方米，温泉水来自火山群地下2000多米深处，属于碳酸氢钠泉，可饮可浴，富含多种有益质。酒店拥有各类客房500间；餐饮宴会厅共有15个不同规格的多功能会议室，可容纳2000人用餐、2200人的会议；中餐厅有各式包厢20个、多功能包厢2个，可容纳500人的包厢用餐和近400人的零点散客接待；西餐厅共有600个餐位；温泉商业餐饮区共有超50个吃、喝、玩、乐、购各式业态；悦如美食广场内含吉菜、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、湘菜等各地方菜系及特色美食；演艺馆可容纳500人，有停车位1100个。酒店以悦己之心落实以人为本，为员工提供优厚的薪酬福利及职业规划，设有员工餐厅，由专业厨师主灶，为员工提供可口的工作餐；设有员工宿舍，4人一个房间，采取公寓式管理，为员工提供优越的工作生活学习条件。