招聘行政总厨_伊通悦如温泉酒店招聘信息-138job.com

【岗位职责】

1、全面负责酒店厨房的日常运营及管理工作，制定并执行厨房各项规章制度及操作流程；

2、根据酒店经营需求，设计并优化菜单，确保菜品质量、口味及创新性符合酒店定位；

3、监督食材采购、验收、储存及使用，严格控制成本，避免浪费；

4、负责厨房团队的人员管理，包括招聘、培训、考核及工作安排，提升团队专业技能与协作效率；

5、确保厨房卫生、安全及设备维护符合国家相关标准，定期检查并整改隐患；

6、与其他部门（如前厅、采购、财务等）保持高效沟通，协调解决运营中的问题；

7、定期分析经营数据，提出改进方案，提升厨房整体运营效率及盈利能力。

【岗位要求】

1、具备丰富的厨房管理经验，熟悉中餐、西餐或融合菜系的制作流程及标准；熟悉东北饮食文化

2、精通食材特性、成本控制及厨房设备使用，具备较强的菜品研发能力；

3、优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性，营造高效协作的工作氛围；

4、具备较强的抗压能力及应变能力，能妥善处理突发情况；

5、对食品安全、卫生及消防规范有深刻理解，严格执行相关法律法规；

6、良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作，推动工作高效开展；

7、具备创新意识及市场敏感度，能根据行业趋势调整经营策略。

吉林省悦如温泉酒店由深圳尚易集团于2019年8月独资兴建，处于悦如温泉度假区最核心位置，构建“温泉+”产业集群。度假区位于吉林省伊通县大孤山镇，地处长春市、四平市、辽源市、公主岭市1小时经济圈黄金节点，度假区规划面积66平方公里，计划总投资100亿元。悦如温泉酒店规划面积9.4万平方米，建筑面积16万平方米，温泉水来自火山群地下2000多米深处，属于碳酸氢钠泉，可饮可浴，富含多种有益质。酒店拥有各类客房500间；餐饮宴会厅共有15个不同规格的多功能会议室，可容纳2000人用餐、2200人的会议；中餐厅有各式包厢20个、多功能包厢2个，可容纳500人的包厢用餐和近400人的零点散客接待；西餐厅共有600个餐位；温泉商业餐饮区共有超50个吃、喝、玩、乐、购各式业态；悦如美食广场内含吉菜、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、湘菜等各地方菜系及特色美食；演艺馆可容纳500人，有停车位1100个。酒店以悦己之心落实以人为本，为员工提供优厚的薪酬福利及职业规划，设有员工餐厅，由专业厨师主灶，为员工提供可口的工作餐；设有员工宿舍，4人一个房间，采取公寓式管理，为员工提供优越的工作生活学习条件。