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【岗位职责】
1、全面负责餐厅日常运营管理工作,包括人员排班、服务流程监督及服务质量把控
2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范,确保符合酒店服务品质要求
3、督导员工完成餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作,及时处理现场突发情况
4、定期检查餐厅设施设备维护状况,协调工程部进行维修保养
5、负责餐厅成本控制,包括餐具损耗管理、食材浪费管控及人力成本优化
6、组织员工专业技能培训,提升团队服务意识与业务水平
7、收集并分析顾客反馈意见,持续改进服务质量
【岗位要求】
1、具备较强的现场管理能力与团队领导力,能有效调动员工积极性
2、熟悉餐饮服务流程及标准,掌握酒店餐饮运营管理基础知识
3、具有优秀的沟通协调能力,能妥善处理客户投诉及突发事件
4、工作细致认真,具备较强的问题发现与解决能力
5、能适应倒班工作制,节假日及高峰期需在岗值守
6、有星级酒店或大型餐饮机构工作经验者优先考虑
吉林省悦如温泉酒店由深圳尚易集团于2019年8月独资兴建,处于悦如温泉度假区最核心位置,构建“温泉+”产业集群。度假区位于吉林省伊通县大孤山镇,地处长春市、四平市、辽源市、公主岭市1小时经济圈黄金节点,度假区规划面积66平方公里,计划总投资100亿元。悦如温泉酒店规划面积9.4万平方米,建筑面积16万平方米,温泉水来自火山群地下2000多米深处,属于碳酸氢钠泉,可饮可浴,富含多种有益质。酒店拥有各类客房500间;餐饮宴会厅共有15个不同规格的多功能会议室,可容纳2000人用餐、2200人的会议;中餐厅有各式包厢20个、多功能包厢2个,可容纳500人的包厢用餐和近400人的零点散客接待;西餐厅共有600个餐位;温泉商业餐饮区共有超50个吃、喝、玩、乐、购各式业态;悦如美食广场内含吉菜、川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、淮扬菜、湘菜等各地方菜系及特色美食;演艺馆可容纳500人,有停车位1100个。酒店以悦己之心落实以人为本,为员工提供优厚的薪酬福利及职业规划,设有员工餐厅,由专业厨师主灶,为员工提供可口的工作餐;设有员工宿舍,4人一个房间,采取公寓式管理,为员工提供优越的工作生活学习条件。